在这个快节奏的生活中，一顿简单却又不失风味的家常菜，总能成为我们心灵的慰藉。今天，就让我们一起探索一道简单易做，却又能瞬间点亮味蕾的家常美食——青椒油豆泡。这道菜，以其独特的微辣咸香，搭配着满满的汤汁，不仅满足了我们对美食的渴望，更在平凡的日子里增添了一抹不平凡的色彩。

青椒油豆泡的魅力，首先在于它的食材极易获取。油豆泡，作为豆制品中的佼佼者，不仅营养丰富，还吸饱了汤汁后口感饱满；青椒，则以其清新的香气和爽脆的口感，为这道菜增添了一抹生机。无需繁复的调料，只需几瓣蒜、几段干辣椒，以及基本的调味料，就能轻松上手。制作过程更是简单快捷，即便是厨房新手也能轻松驾驭。

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准备食材：

油豆泡、青椒、食用油、蒜末、干辣椒、酱油、素蚝油、老抽、清水、盐

具体做法：

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1.买了一些油豆泡，先切一下，准备做一个青椒油豆泡。

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2.再切少量的青椒。

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3.切好之后起锅，加入少量的油，油热之后加入多一点的蒜末、干辣椒炒香，然后加少量的酱油、素蚝油和老抽，炒香炒匀之后加入半碗水，大火煮开，加入适量的盐，然后加入油豆泡翻炒均匀，一直炒到豆泡把汤吸干，加入青椒，青椒炒断生了就可以出锅了。

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4.这样简单易做的青椒油豆泡就做好了，豆腐里都是汤汁，吃起来微辣咸香，也是一道非常不错的下饭菜。