渝昆高铁开通在即,泸州作为巴蜀文化的璀璨明珠,不仅是中国浓香型白酒的发源地,更拥有丰富多彩的非物质文化遗产。从历史悠久的合江先市酱油,到古朴典雅的分水油纸伞,再到名扬四海的泸州老窖酒,每一项都承载着深厚的文化底蕴和精湛的手工艺传承。为了让广大游客在国庆期间充分体验泸州非遗的魅力,泸州市精心规划了一条非遗之旅线路,一起来领略到泸州及周边地区的非遗精华。

第一站:合江先市酱油体验基地

合江先市酱油体验基地不仅是一处国家级重点文物保护单位,更是先市酱油传统酿造技艺的璀璨传承地。这项技艺历经百余年的磨砺,已深深植根于泸州的文化土壤之中。先市酱油以其独特的酿造工艺和醇厚的酱香闻名遐迩,是国家级非物质文化遗产的重要组成部分。

酱油酿造体验基地,就是遵循“非遗的本质,是以人为核心、以生活为载体的活态传承实践。在这里,可以感受先市酱油120多年传统酿造历史文化,体验酱油的酿制过程,感受那份来自古老岁月的醇香与韵味。

第二站:合江尧坝古镇

合江尧坝古镇,一座拥有2000多年历史的古镇,被誉为“川南古民居的活化石”。这里曾是川黔商贸集散地,文化底蕴深厚,古建筑保存完好,展现了川南地区独特的民俗风情和建筑风格。古镇内石板街道纵横交错,古宅大院错落有致,每一处都散发着历史的沧桑与古韵。在这里悠闲地漫步古街,探访那些保存完好的古宅、庙宇和牌坊,感受古镇的宁静与古朴。此外,古镇还保留着丰富的非遗美食,如传统手工糕点、特色小吃等,能品味美食的同时,也能领略到古镇深厚的文化底蕴。

第三站:分水油纸伞非遗体验基地

分水油纸伞起源于明末清初,至今已有400多年的历史。这项传统手工艺以其独特的制作技艺和精美的外观,被誉为“中国民间伞艺的活化石”。分水油纸伞不仅具有遮风挡雨的基本功能,更承载着人们对美好生活的向往和追求。

在分水油纸伞非遗体验基地,可以近距离观察并了解油纸伞的整个制作过程,从选材、制骨、糊纸到上油,每一道工序都蕴含着匠人的智慧与汗水。此外,基地还设有互动体验区,在匠人的指导下,亲手制作一把属于自己的油纸伞,体验传统手工艺的魅力与乐趣。

第四站:“泸州老窖酒”传统酿制技艺体验基地

泸州老窖酒传统酿制技艺经元、明、清三代创制、定型及成熟,师徒相承、口传心授,流传至今已690余年,并传承至二十三代,其泥窖发酵、固态蒸馏、回马上甑、看花摘酒、洞藏陈酿等传统技艺依然是泸州老窖酒酿造的核心技艺。以该传统技艺酿造的泸州老窖酒,被确定为浓香型白酒的国家实物标准,其它浓香型白酒的酿造工艺大都以泸州老窖酒的酿造工艺为操作蓝本。正因如此,浓香型白酒也被称为泸型酒。

泸州老窖是白酒行业中最早拥有物质和非物质文化遗产“双国宝”的企业,因此,“泸州老窖酒”传统酿制技艺体验基地日复一日地向游客展现迄今为止,在行业中遗产规模最大,数量最多,品类最完整的酿酒“活文物”,几百年来都连续不间断使用的窖池与传统酿造技艺。(叶雨欣)