揭秘市场上的“隐形糖”

在健康饮食日益受到社会重视的今天，市场上一些号称无糖、低糖的产品，正在成为追求健康和减肥人士的首选，包装上标注的“零蔗糖”“零糖”等标志，还是有不少人分不清楚，然而真相是什么呢，它们到底有啥区别呢？

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首先，糖是什么，糖又被称作碳水化合物，是提供能量的重要营养物质。天然食物中最主要的是蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖和乳糖。日常吃的绵白糖、白砂糖、冰糖、红糖、黑糖等，主要成分都是蔗糖。由此可以看出，蔗糖只是我们日常摄入的众多糖中的一种。

“零糖”一般指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等；而“零蔗糖”单指在产品加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂，只代表产品不含蔗糖，但不一定代表无糖，甚至不一定是低糖。如果配料表中有果葡糖浆、结晶果糖、蜂蜜、浓缩果汁、果酱等配料，那就说明仍然是有糖的。且根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，“无糖”是指每100克或100毫升固体或液体食品中的含糖量不高于0.5克。

因此零糖≠零蔗糖≠无糖。

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市面上的“零蔗糖”产品，正是利用了消费者对“无糖”的渴望和误解。这些产品虽然未添加蔗糖，但却通过添加代糖来维持甜味，从而给消费者一种既健康又美味的错觉。然而，真正的健康饮食，应该是减少所有类型糖分的摄入，而不仅仅是蔗糖。因此，消费者在购买食品时，应该更加仔细地查看成分表，了解产品中真正的糖分含量。同时，培养健康的饮食习惯，适量摄入糖分，才是保持身体健康的关键。不要被“零蔗糖”的标签所迷惑，真正的无糖生活，需要我们更加明智的选择和坚持。

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