韩国人是真的不懂，什么叫白菜价？
拿着鸡毛当令箭，把泡菜当国菜！天天吃、年年吃、结婚摆桌都要吃！是这泡菜太好吃，还是实在没啥吃？
要知道，韩国可是世界上公认的泡菜之国，更是直接把泡菜给申遗了。从这就能看出韩国人，多吃泡菜的执念。
但是不幸的是，就在近期韩国泡菜遭遇大涨价，最高巅峰是在9680韩元，折合下来人民币约为51元。
这真是让许多网友目瞪口呆，可即便飙升至此，依然无法阻止韩国人疯抢的局面。所以其官方眼看，民众们竟然吃不上泡菜，这真是太没面子了！
于是大手一挥，从中国进口了16吨大白菜，要投入市场满足消费者。
不知道该说他们大方好，还是在敷衍。这16吨大白菜，在中国东北只是一个村的需求量。所以韩国又该如何应对‘金菜’危机？难道泡菜文化要就此陨落？
暴涨现状
实际上，根据韩国官方发布的数据显示：在今年8月，其农产品生产者物价指数，都要比7 月上涨 7%，而蔬菜类的涨幅，无疑是最明显的。
其中大白菜、菠菜的涨幅分别在 70% 和 120%。和去年同期相比，其零售价格也上涨了七至八成。
本来蔬菜市场就不稳定，自然环境的影响又是难以避免的。所以在碰见干旱年和水涝年时，其蔬菜产量就会降低，从而影响其市场价格。这样放在其他国家，倒也不算大事，大不了从国外买。
可惜的是，韩国对大白菜有种莫名的爱意，所以当其价格暴涨时，民众纷纷发表不满。特别是今年，大白菜更是不给韩国人面子。
要知道，在韩国首尔的一家菜市场，一棵2公斤重的国产大白菜，就要加1.5万韩元（约合人民币79.35元）。
而在一些社区超市里，大白菜的价格，甚至高达约合人民币100多元，远高于平均水平。可即便这样，依然无法阻止韩国人的购买。以至于在上个月，韩国多家超市已经停止了泡菜销售业务。这才是大水冲了龙王庙，割到韩国人大动脉了。所以韩国为何动不动就大白菜短缺，是太爱吃，还是种的少？
原因
农作物减产，最大的可能就是自然灾害影响。而今年韩国，更是把buff叠满了!
首先就是持续高温天气，让其农产品半路旱死。据韩国气象报道：今年他们遭遇了半个世纪以来的，最高夏季平均气温，比历史平均温度还要高出2 摄氏度。
要知道高温对大白菜来说就是砒霜，就像人在高温下会疲惫一样。大白菜在长期高温影响下，也难以正常生长。其生长速度和病虫害也会同步增加，所以在各方面影响下，韩国本土大白菜成绩惨淡。
其次是暴雨的冲击。自今年来，韩国多次遭遇大暴雨。
这就好比屋漏偏逢连夜雨，本来就被高温整蔫吧的大白菜，直接雪上加霜。据悉，大约有660 公顷大白菜遭殃。所以别说是维持基本产出了，能不能活还是一回事。
最后就是土地病害问题，俗话说：“农民是靠天、地吃饭的。”
如今土地出了问题，还怎么吃饱饭？根据韩国农作物病毒学家李永圭指出：韩国土壤面临大范围土地真菌病的传播，以至于大白菜大量枯萎。产不出大白菜就算了，更严重的是，这些真菌病还会改变土壤生态环境，从而影响后续的农作物种植。
官方应对
所以面对各方面的病因，韩国官方又是如何应对的？任由其发展？还是及时止损？
首先是调节大白菜进口收费，特别是对我们的大白菜，直接调至0。就像那句老话，需要你的时候喊爹喊娘，不需要就抛掷如贻。但是事到临头，他们也不得不低头呀。但是向外国进口，毕竟只是一时之策，说到底还是要调解自身。
所以官方发放储备大白菜，就成了首要措施。实际上，韩国官方也不是没有准备的。据悉其本次白菜储备量高达几千吨。所以在其官方的合理分配下，根据各地市场需求进行分配。比如，优先向供应紧张的地区发放白菜，以确保该地区的民众正常生活。
所以韩国也通过这种方式，在一定程度上缓解了，大白菜供应紧张的局面。
所以缓解了紧缺的情况，还要宽慰一下受伤的农民。所以给农民极大补贴，就成了重中之重。其补助主要包括补助金额和发放方式。而补助金额一般是根据种植面积和产量来确定，所以每亩白菜种植地，就可以获得一定补助。
而发放方式就是，直接转到农户账户上。这一招，既降低农户种植成本，也极大提高种植积极性。也杜绝了农民们，不种植大白菜的可能性。毕竟农户们看到补助，就更愿意种植白菜，从而改变韩国白菜的短缺局面。
泡菜产业影响
要知道韩国是一个嗜泡菜如命的国家，所以原材料大白菜欠缺，对其泡菜产业影响大吗？毫无疑问，其价格上涨，直接导致泡菜制作成本增大。例如原来制作泡菜只需要1000 韩元投入，但是随着大白菜价格上涨，现在成本就增加到1200 韩元甚至更高。
所以这对起普通民众和泡菜企业，都是巨大的影响。比如，韩国某知名泡菜企业，就把产品价格上调了20%，对此消费者也只能：哑巴吃黄连，有苦说不出。
中国白菜来救命
所以到了这一步，韩国只能将希望寄托于进口。而中国巨大的农业基础，成了他们的救命稻草。实际上，近年来中韩两国就大白菜进口，已经进行了或多或少的交易。
比如，去年韩国进口中国泡菜单价为每吨 500 美元，到了今年，因为多方面的影响，其上半年进口额出现了明显增长。特别是在近期，一批16吨的中国产大白菜，已经跨越大海到达了韩国。想必这些大白菜，可以在一定程度上减轻韩国的泡菜危机。
但是从其进口量上，能看出韩国官方，在进口大白菜上也很谨慎。少量多次的大白菜进口，避免其市场动荡。
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