“这次活动让我们第一次以评委的身份品鉴美食，感觉很奇妙，特别有烟火气息，让我们在品尝不同菜肴的同时提升对饮食健康的重视，也能够促进工友食堂不断改善菜品风格，满足来自五湖四海不同工友的口味，感受工地大家庭的温暖。”活动现场，一位担任美食评委的工友这样说道。
9月26日，由武汉市江岸区总工会指导，武汉市江岸区建筑行业工会联合会主办，中建二局承办的2024年武汉市江岸区首届建筑行业厨艺技能竞赛在中建二局二七沿江商务区项目部举行，来自江岸区各建筑企业的7支代表队以艺会友、比拼厨艺。
活动现场，武汉市总工会党组成员、副主席刘斌宣布活动开幕，热烈的开场舞蹈《鼓舞》点燃现场激情，竞赛序幕正式拉开。本次竞赛中，每支代表队需制作完成3道菜，其中选定菜2道，由各选手统一制作，另1道菜按自选食材自由搭配制作，完成后由出席活动嘉宾、工人代表共15名评委进行品尝投票。灶台前，各代表队选手操作娴熟，秀刀功、拼造型、创特色，或集火快炒，或小火慢炖，切料、生火、颠勺、浇汁、摆盘，每一道菜品都是对匠心精神的完美诠释，现场香气四溢，带来听觉和嗅觉的双重享受。
比赛期间，江岸区卫健局、江岸区新村街道派出所带来健康饮食和法律宣讲“大礼包”，提醒职工工友在享受美食的同时，也要倡导“绿色、健康、营养”的生活理念，更应该在日常生活中做到懂法知法。随后，现场嘉宾向工友赠送慰问品，让每一位奋斗在新时代的劳动者，都感受到社会各界的关心关怀。
经过多个环节的激烈角逐后，各位评委根据“色泽、香气、味感、质感、创新”五个方面的标准进行评分。创新的设计、精细的刀工、精美的摆盘、鲜嫩的色泽，引得评委们驻足点赞，最终评选出前三名代表队。
江岸区总工会党组书记、常务副主席宋承虎表示，此次江岸区首届建筑行业厨艺技能竞赛活动，目的在于进一步提升产业工人技能，激发职工创新活力，是江岸区总工会联合属地企业开展劳动技能展示，为职工切磋技艺、交流技术、展示技能搭建的又一创新平台。希望通过本次活动，提高工地食堂服务品质和食品安全管理水平，让一线职工工友在忙碌的工作之余，享受到美食的治愈，确保职工工友身体健康及企业安全生产。
一直以来，江岸区总工会与中建二局工会以点带面，多次开展工友慰问、技能竞赛等系列工会活动，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，助力建筑从业人员技能水平和综合素质提升，展现新时代建筑行业人才的精神风貌，积极在武汉市江岸区奏响劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的主旋律。
武汉市总工会、江岸区总工会、江岸区应急管理局、江岸团区委、江岸区卫健局、江岸区建管站、江岸区建筑行业工会、江岸区新村街道等相关单位、中建二局和江岸区辖区各建筑企业参赛单位等共计150余人参加本次活动。(图片由邱琪 张斌授权发布 )
来源：中国日报网
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