阳光讯（记者 刘杰 通讯员 杨波）西安市灞桥区狄寨街道第二幼儿园中一班“润禾”园本课程。《3-6岁儿童学习与发展指南》提出,“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的要求。”基于这样的理念，结合园所文化和班级幼儿的实际情况，充分利用种植园里茄子成熟了这一资源，开展了《321，茄子》这一园本课程，激发幼儿对茄子的好奇心。
课程起缘：
在一起午餐后散步时，孩子们发现幼儿园种植地里面的茄子成熟了，他们对这个紫色的还带着绿绿的帽子的果实十分感兴趣，七嘴八舌的讨论起来了......探秘茄子的旅途开始了！
探秘茄子：
查一查（调查表）：
茄子长在哪里呢？茄子长什么样子呢？茄子可以做那些美食呢？宝贝们快去跟爸爸妈妈一起调查吧！还有什么新发现，快点记录下来吧！
识一识（认识茄子）：
通过猜谜语，观看图片、教师讲解、小朋友对茄子有了进一步的了解。紫色树，紫色花，紫花开了结紫瓜，紫肚柄上生小刺，紫瓜肚里装芝麻。（谜底：茄子）
果果：原来茄子是紫色的。
皮皮：还有圆圆的长长的茄子，他们的形状不一样。
米乐：茄子的花花也是紫色的。
切开茄子以后，里面真的有“芝麻”！我们切开茄子，小朋友们仔细观察，有的茄子籽圆圆的、扁扁的，触感湿润。对比之下，芝麻尖尖的，饱满且有油香。通过看一看、闻一闻、摸一摸，小朋友们可以初步判断茄子里没有芝麻。
茄子的品种也是多种多样的，有的像弯弯的香蕉，头小尾大，尾部不是左歪就是右歪，头上还带着一顶花边草帽，有的形状像圆圆的皮球，也有的像一个灯笼，非常好看。吃茄子还可以补充小朋友身体里的很多营养，其中一种微量元素叫“铁”。身体里缺铁的小朋友就会长得比较瘦小，不缺铁的小朋友就会长的很强壮哦，不容易生病。
采摘茄子：
采摘茄子：有什么好办法呢？
到了种植园后，孩子们围着茄子树，讨论的热火朝天。拉下来？实验过后发现：一拉茄子，茄子树也跟着倒下来。扭下来？实验过后发现：只要掌握技巧，扭下来真的是一个好办法。
在日常生活中我们也会经常去照顾茄子，我们会去给茄子浇水，除草。
品尝茄子：茄子美食——茄盒
为了品尝茄子，大家可忙了，还请了每天给我们做美食的厨房阿姨过来跟我们一起炸茄盒，小朋友们每一个步骤都自己去尝试了一下，真的太有意思了，最后大家坐在一起吃茄盒，分享着品尝自己种植果实的喜悦，可开心了！
回到家之后我们与爸爸妈妈一起继续探索了更多关于茄子的美食。
绘本：《西兰花先生的理发店》
认识了茄子之后，老师给我们讲了一本可有意思的绘本了，故事里的茄子小弟太有趣了，我们自己也尝试当小小理发师，也想给茄子小弟设计一个让他满意的发型。
听完绘本之后，我们还想读一读更多关于茄子的绘本，于是我们来到图书区......
格格：这本书里面好多各种各样的茄子呀
鑫鑫：有长的，圆的，还有我没见过的
老师：这本书的名字叫《油亮亮的茄子》，里面还讲了茄子丰富多样的做法，你们可以回家与爸爸妈妈一起试一试哦~
茄子创意画：
我们想把茄子画下来，还想给它们捏出小眼睛，快来欣赏我们的创作吧！
我们还会用泡泡泥捏茄子呢~
哇！老师把我们的茄子挂起来也太漂亮了！
在这一次的“3 2 1，茄子”活动中，孩子们收获很多，从茄子大搜索，到认识茄子、摘茄子、品尝茄子，玩中学，学中感受快乐，体验自己在田间亲自采摘、观察、照料、进行科学探究活动等，在体验田间作物过程中培养幼儿爱劳动的良好习惯，促进了他们对种植农作物的兴趣，更激发了他们对农作物生长的探究热情。
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