今人不见古时月，今月曾经照古人。
—— 李白，《把酒问月·故人贾淳令予问之》
今年秋天，人头马联合上海天文馆，合作推出了一场沉浸式趣味互动体验——“好事随月圆”。
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带你我深入宇宙，追寻月亮的起源。
“转动调焦，穿越时空”后的第二章节，就是讲的这个故事。
说大约40亿年前，一颗火星大小的天体与地球发生了碰撞，产生了大量碎片。这些碎片散落在地球周围，绕地球旋转，在自身引力的作用下，缓缓汇聚在一起，最后，形成了月亮。
这个形成原因，是现在比较流行的说法。
体验完，我有些好奇，人头马为什么会想让大家把目光投向夜空呢？与此同时，这次人头马与上海天文馆的合作，还让我想起几个月前的一件小事……
I. “你们去天文馆吗？”
那是在今年的上海电影节，看了部三宅唱的片子——《黎明的一切》。电影拍得很克制，但很感人，里面有一段跟天文馆有关的情节。当时看完后，就想着也去上海天文馆转转。但接连几天，都没能去成。
不过，就在几天之前，在我琢磨着要怎么写这篇文章时，我又随手打开了买票小程序。怎料好事发生，竟有余票。 那天特别巧，白天我恰好收到了这瓶人头马X.O优质香槟区干邑300周年限定珍藏版。
“人头马一开，好事自然来。”
再熟悉不过的话了。
我心说，这还没开呢，就已经有了好事。
那就也当作是托了人头马的福了。
II.年轻的宇宙，年轻的月亮
几天之后，终于得见上海天文馆。 巨大的建筑出现在我眼前，像艘星舰。
走进第一个展厅“家园”没几步，我就得先稳住阵脚，站定了深呼吸一口，再继续往前了。
正对我的是几个星座的星图，猎户座、大熊座……远一些，是个目测两层楼高的正在“转动”的地球。在它一旁，栖息着月球。抬头仰望，满眼星辰……
有个说法是，所有的星辰都在远离我们。即便月亮，也是在以每年3.8厘米的速度远离地球。这个说法也解释了夜晚为什么是黑暗的。
我们所处的宇宙是在膨胀的。它或许有限，或许无限，但不管怎样，它经历的时间是有限的，它的开端在140亿年之前的那次大爆炸。遥远的星系在远离我们，我们没有办法接收到140亿光年之外的恒星所散发的星光。因此，夜晚是黑暗的。
所有的星辰都在远离我们。知道这一点之后，再抬头看月亮和星辰，会有不同的感受。
会更珍惜当下所见的夜空。
从古至今，月亮都在激发人类的想象。人们会把各种复杂的情感投射在它的身上。悲伤、喜悦、渴望…… 它有时候被看作一个天体，有时候又被视为一位护佑众生、促成相聚的神明。
月亮的探索史，也是人类的想象史。
所有的知识和故事，在书本上或屏幕里看所有的信息是一回事，在天文馆里体验则是另一回事。
在诸多让人眼花缭乱的装置里，“家园”展厅里最让我有所感触的，反而是一排质朴的图文——说的是月亮的起源。
那排图文恰好对应了人头马的“好事随月圆”互动页面的第二章节。
而这个，就是月亮年轻时的样子。
我那天把这张图发在了社交媒体，有个朋友回复说，月亮，也“被岁月磨平了棱角”。
月亮的诞生，对生命的意义也颇为深远。
在此之前，地球的自转速度太快，大气活动过于强烈。自那之后，四季逐渐分明，气候也变得适宜，这才有了生命的诞生和延绵。
可以说，没有日月，也就无所谓风土了。
III. 仰望夜空，也是关照内心
月亮、星辰、宇宙……
它们让人敬畏，让人意识到自己的渺小，但它们也会以一种沉默的方式关爱生灵。
天文学家和科普作家卡尔·萨冈有一段话，出现在“宇宙”展厅——
“DNA中的氮、牙齿中的钙、血液中的铁、苹果派中的碳，都是在坍缩的恒星内部形成的。我们都是由恒星物质构成的。”这段话很温柔。
万事万物，皆为星辰。我们仰望天空，也是在事实上关照自己的内心。Rémy Martin 人头马是深谙这个道理的。
其标志就是一个星座的样子，“人马座”。 而人头马对夜空的关注远远不止于此。
在“好事随月圆”的互动页面里，讲述了另一段有关风土的联系。
所谓干邑（Cognac），原指法国在1938年法定的六大干邑葡萄产区。它也跟另一个地质学的词汇有关——白垩纪科尼亚克期，Coniacian。
白垩纪海底火山活跃，海洋富含钙，钙质微型浮游生物数量激增。后来，远古海洋退却，这些生物被封存海底，几经变化，形成了白垩岩层。再后来，地震又将白垩岩层推到了地表。这种白垩岩，在西欧比较常见。那里的沉积物位于英吉利海峡肯特郡海岸，以及法国的部分地区。
这种土富含钙质，腐殖质含量一般，算不上肥沃，因此很多农作物都不适合生长，不过果树例外，尤其是葡萄。因为这种土多空疏松，排水性能佳，很利于根系生长，也便于植物在昼夜温差之下排放热量；白色的土，又能很好反射阳光，给植物增补光照。于是，久而久之，就有了法国著名的干邑葡萄产区。
夜空之下，葡萄园所扎根的白垩土，是宇宙的馈赠。人类、植物、土地、星辰，共生共息。
人头马酒庄选取的原酒，不光是来自干邑产区。细心点看，你还会发现它的每瓶酒上都有“Cognac Fine Champagne”——“优质香槟区干邑“的字样，这是因为人头马只选择来自大、小香槟区的葡萄。三个世纪以来，独特的土壤和气候，优质的葡萄，以及酿酒大师们的精湛技艺，造就了人头马干邑的独特风格。
作为回馈，人头马也在尽其所能，守护风土。
2012年，人头马是法国最早获得高环保价值（HVE）认证的企业之一，自那之后，一直致力于推行可持续农业流程；
2021年，人头马又成为了国际暗天协会（IDA）的成员。从脚下的土地，到遥远的夜空。这一项举措也许有着更深远也更广阔的意义。这个IDA协会，使命在于普及光污染的危害，借由管理室外照明，以保护我们夜间天空环境的黑暗。
关于保护夜空。人头马所做的，不光是将IDA的照明标准应用在了酒庄和周边地区，以及新建的场所，同时，还不断与专业机构和个人进行合作，一同深入探索宇宙，传递对风土和环境保护的理念。
我们这回看到的与上海天文馆的合作——“好事随月圆”，就是其中之一。
所以，我也不多作剧透了，探索更多与月亮和风土有关的故事，可以直接去“好事随月圆”的互动页面里看看。
IV. 那么现在，该赞美酒了
“人头马一开，好事自然来。”
这话实在上口。开酒的时候，忍不住心里会念叨一下。
这瓶人头马X.O优质香槟区干邑300周年限定珍藏版，是人头马为了庆祝酒庄300周年诞辰所推出的珍藏系列。开了喝，讨个好口彩。
设计很好看。外包装鎏金的底纹隐约可见人马座图案，与盒子顶部的铭牌交相呼应。
打开来，是一个扇形的金色陈列盒，神秘中透着精致韵味。
拿出酒樽，细细观赏。酒标上，人马座脚踏大地，作势将手中的枪矢射向天空。人头马X.O经典的太阳形酒樽上，装饰了金色的枪矢图纹，它们像是从酒标里射出的，要飞入天宇。
300周年的字样，出现在全新定制的颈标上，有点低调，但也许这样，更意味着传承，以及继续前行的雄心。
倒上一杯，看看颜色。这是一种饱含热情的红金色。
初闻一下，花香扑鼻而来，夹杂着百香果、李子等水果的果香，仔细辨认，还有一些蜂蜜和肉桂的气息。
尝一口。酒体顺滑，口感醇厚，复杂浓郁。先是李子、成熟无花果和蜜饯橙子的味道，之后辛辣风味出现，伴随着榛子等坚果的芳香，口中变得温暖舒适，接着，我还尝到一点咖啡，或者是烤可可豆与生姜蜂蜜融合的美味。香气层层舒展，带我展开一场非凡的味觉之旅。
这瓶X.O的余韵，总体来说是水果和果皮的芬芳，但又夹杂着些许香料味，回味悠长。
如果要品鉴人头马的标志风味，人头马X.O 300周年限定珍藏版是最佳选择，但其实，每一瓶人头马干邑，都汇聚着人头马酒庄独特的风土，以及酿酒师们的卓越技艺。人头马另外几支300周年限定珍藏版干邑，也十分值得一品。
上图展示了人头马300周年限定珍藏系列，除了已经介绍的X.O，另三支分别是人头马CLUB优质香槟区干邑、人头马V.S.O.P优质香槟区干邑，以及人头马TERCET驰臻优质香槟区干邑。今年正逢人头马300周年，我所购入收藏的，也皆是300周年限定珍藏版。
三支风格各有不同，也适合不同的品鉴场景。比方人头马CLUB，特点是干果或果仁的香气和口感，酒体饱满，余味浓郁持久，所以很适合搭配浓香型的食物来喝。
人头马V.S.O.P，它有个特点是来自其陈年的法国利穆赞橡木桶，这种橡木有浓重的单宁酸，因此，在这种橡木桶中陈年的干邑酒体会更平衡，伴随成熟水果的圆润香气和优雅的花香。
人头马TERCET，特别的则是有热带水果风味。清新饱满的果香，伴有肉桂豆蔻、腌制的姜丝和柔和的甘草香，口感绵长。
这些人头马的干邑。有机会可以都试试，找到自己钟爱的一款。
V. 最后，我也点一下题
“人头马一开，好事自然来。”
既然是说托了人头马的福，我才勾掉了去天文馆的心愿。那么开掉了这瓶人头马X.O优质香槟区干邑300周年限定珍藏版，就如同还了一个愿。
最后，借人头马吉言，祝大家——
好事随月圆。
大家记得常抬头，看月亮，看夜空。
对喽，差点忘了说，人头马和上海天文馆合作的”好事随月圆“互动页，是有个抽奖环节的。到最后那里“摇一摇迎接更多好事”，再点进“赢取好礼”，一路看下去，了解更多人头马的故事，就有机会获得礼物。
大家试试
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