家在安徽的小王最近到浙江工作了，想着要和新同事们搞好关系，又对自己做饭的手艺很有自信，便想着请几个同事到家中尝尝自己亲手做的饭。
小王准备了几道自己的拿手好菜，道道都是自己家乡的经典名菜，认为大家应该都会非常喜欢。但是没想到，几位同事吃过饭后却兴致不高。小王甚至听说有同事偷偷吐槽这顿饭太过于敷衍。
这究竟是怎么回事呢？小王到底做了哪些菜呢？快来看看吧！
1.豇豆干烧肉
在安徽，多地都有晒豇豆的习惯，干豇豆入菜也成了安徽菜的一大特色。其做法简单，口感极佳，老少皆宜，是小王家乡美味的家常菜。
其主要就是将豇豆干与猪肉炒到一起，制作方法简单但也颇具讲究。比如猪肉需要先煮熟再炒，这样可以在去除肉腥味的同时，让肉肥而不腻。
制作好的豇豆干烧肉色泽油亮，豇豆干在泡软之后味道更加香醇。一口豇豆配上一块肉，口感丰富，特别美味。
2.红烧臭鳜鱼
红烧臭鳜鱼可以说是安徽知名度最高的传统菜品了。此菜因烹制后带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱。
制作之前的鳜鱼闻起来臭，但在制作之后，鳜鱼吃起来却是香的。这香与臭形成了鲜明的对比，更增加了此菜的魅力，使其成为徽菜的经典之一。
小王做的臭鳜鱼看起来颜色饱满，尝起来更是香鲜透骨，鱼肉酥烂，气味独特，鲜香微辣，非常值得一试。
3.三河小炒
三河小炒是合肥三河镇的一道名菜，迄今已有数百年的历史。
说来也巧，三河小炒正好有三个主要食材，即蒜黄、芹菜、木耳，将其一同炒制即可。但这简单的小炒也颇有讲究，炒制的时候要大火猛炒，再小火慢焖，这样可以保证不同食材的味道可以有机交融在一起。
这样一道看起来也许相貌平平的小炒，口味却是不轻。其醋酸味较重、色泽清爽、爽口开胃，无论是下饭还是下酒都是很好的选择。
4.八公山豆腐
八公山豆腐是安徽省的特产之一，这种豆腐可以说是名驰全国。无论是拌、炒、煮还是煎，稍加加工，在味道和口感发生变化的同时，也突显出了豆腐本身的香味。
因为小王想到已经有了几个热菜，在这里准备的就是最常见的吃法——凉拌。是将豆腐拌上由辣椒、生抽、醋等调料制成的料汁。
豆腐晶莹剔透，白似玉板。放到嘴里细细品味，更是感觉质地细腻、清爽滑利。蘸上调味料后，料汁为豆腐增添了咸香的味道，使其滋味更加鲜美。
5.三鲜锅
三鲜锅是一道又可以当菜，又可以做汤的佳肴，所以小王选择了这道菜。在各地菜谱中都有出现，是一道当之无愧的经典的家常菜。
其制作方法有些类似于火锅，只不过是将所有食材煮好之后端上桌而非自己往里面添加食材。菜中主要选用的便是鹌鹑蛋，鸡肉，猪肉，再配以蛋饺等食材同鸡汤一同炖煮而成。
成菜吃起来十分鲜美，肉类嫩滑，蔬菜清爽，口味十分丰富。喝上一口汤，鲜香浓郁，回味无穷，让人难以忘怀。
到这里大家可能感到疑惑，这些菜应该都是很好吃的呀。小王也感觉十分委屈，为什么同事们会觉得敷衍呢？
原来这些菜的口味都很重，其中不乏有辣味的菜，而浙江的菜品大多都十分清淡，这些菜不太符合同事们的口味。而且既然是请客，也许更应该准备上一些合口味的硬菜才对。
但是也有网友认为，小王是好心，想让同事们常常自己家乡的味道，直呼是同事们不识货。
大家对于这件事有什么看法呢？大家有没有吃过这些安徽的家常菜呢？欢迎大家在评论区留言交流！
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