王凡
黄花加工。戴静文摄
黄花分装。孙伟摄
黄花采摘。孙伟摄
黄花采摘。张靖摄
“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。”每年6月中旬至8月中旬，是黄花的盛花期。在四川省达州市渠县清溪、望江等乡镇，一株株嫩黄饱满的黄花长势正旺，花朵笔直饱满、金针鲜嫩欲滴，农户们穿梭其间，抢抓农时进行采收。
渠县位于达州西南部，属亚热带季风气候，年平均气温17.6℃，平坝、浅丘以粘土、黄壤土为主，非常适合黄花菜的生长发育。渠县黄花种植历史悠久，黄花又名金针菜、“忘忧草”，清同治三年(1864)成书的《渠县志》“食货之属”载有“金针”之名。渠县黄花色泽鲜明，香气浓郁，肉质肥硕，条干粗长，品质一流，被列为“席上珍品”。渠县因此被誉为“中国黄花之乡”。
从新品种培育到种植，再到产品精深加工，渠县已形成从田间到餐桌的黄花全产业链开发格局。如今，渠县黄花产业在农文旅深度融合下，正焕发新的生机。
黄花开出村民致富希望
在清溪场镇白花村的玉米苗行里，一簇簇黄花探出头来。凌晨4点半，白花村村民邱坤喜开始起床，简单洗漱后，背上篾篓、戴上头灯就出门了。每年4月开始，这里就开启了星空下的采摘。
“花苞期的黄花，品质才是最好的，太阳出来，黄花就变老了，不好吃了。”作为白花村前村党支部书记的邱坤喜，对本村黄花种植了然于心，“现在家家户户都种上了黄花，老百姓腰包鼓了，生活也过得舒心了。”
与此同时，在望江乡武坪村的黄花基地里，武坪村2组的田德玉挎着篓子、戴着头灯已在花田间忙碌了2小时，手指轻拈，腰间篓子里近30斤带着露珠的鲜嫩黄花是她的劳动成果，“待会天亮了，就有运输车来收，这小半夜我至少能收获120元。光靠家中这1亩多黄花，就能有1万多元的收入。”
依托得天独厚的自然资源禀赋，渠县对标全省现代农业“10+3”产业布局，高位谋划，将黄花纳入现代农业“2+N”产业体系大力培育，编制出台《渠县农业首位产业发展扶持政策》等政策；在县域内片区划分方案中设置“渠县黄花”特色产业示范片区，立足清溪场镇数百年黄花种植历史，示范带动周边3个乡镇大力发展黄花产业，打造市级黄花现代农业园区1个。截至2023年，渠县黄花种植面积1.1万亩，其中集中示范种植黄花1000亩，产鲜黄花1.2万吨，折干黄花0.17万吨，产值达1亿元。
同时，渠县每年投入1000万元专项资金支持黄花产业发展，成功培育出“武坪早”“渠县花”等多个耐干旱、产量高、品质好的早、中、晚熟黄花新品，保证从4月到9月都有鲜黄花上市。“像以我们村命名的‘武坪早’，比其他地方的花早了近一个月，刚上市时每斤可以卖30元。”武坪村党支部书记罗明说。
小黄花推动大产业
当黄花的盛花期来临时，渠县经开区的四川省宕府王食品有限责任公司要加足马力生产，小小黄花摇身一变，成为市面上饭菜香、黄花茶、黄花饮料等丰富多彩的食品。
“我们所开发的黄花茶，克服了传统花茶简单的原料混合方式，减少高温熬煮对花蕾的软化和营养破坏，使花茶中各功效成分溶出的均匀一致性提升，获得省级成果评价。2021年进行成果转化，建成了黄花茶生产线，实现100吨/年的批量生产。”该公司技术中心研发人员罗张兰介绍。
作为一家从事农副产品生产、加工技术研究于一体的科技型国家级农业产业化龙头企业，近年来，宕府王公司注重科技成果转换，创新性提出用干黄花液和鲜黄花液进行复配的方式，采用微波杀青脱毒、真空浓缩等工艺，解决了黄花花期短、产量大、鲜花保藏难及黄花资源的综合利用问题。
目前，渠县已培育出宕府王等黄花精深加工龙头企业3家，与包括四川农业大学、西南大学在内的多所高校合作，加强关键领域联合攻关。渠县黄花已被包装成了40多个系列产品，获得黄花加工专利30余项，颁布黄花生产技术规程渠县标准，制定基地选择、规划、品种等15项标准化生产工艺流程，实现年产值10亿元。
为有效扩大“渠县黄花”的知名度和美誉度，渠县打造中国黄花特色农产品交易市场，以固定交易市场+涉农电商平台为核心，集黄花博览、农特产品品牌孵化、农旅文化体验、产地直销等十大产业配套于一体，打开黄花等渠县特色农产品销售市场。如今以渠县黄花为原材料生产的黄花干、黄花酱、黄花饮料等产品，已销往国内20多个省市，并远销美国、日本、泰国等多个国家。
以黄花为媒，渠县将黄花产业与乡村文旅结合起来，邀请游客走近渠县，欣赏黄花美景，品鉴黄花佳肴，繁荣黄花文化。每到盛花期，前来参观的游客络绎不绝，漫步在黄花田里上，一望无际的黄花阵阵飘香，是游客拍照打卡、体验采摘的圣地。
“我们5点钟不到就来摘了，你看，花苞上还沾着露珠呢。”戴着头灯，背着背篓，来自成都的王艳体验完黄花采摘后，全部打包购买。
“渠县每年黄花盛开的季节都会吸引众多游客前来观赏、采摘，促进乡村旅游，带动农家乐、民宿、农产品销售等相关产业的发展。”渠县农业农村局特色农产品发展中心副主任王会权说，2023年黄花节期间，渠县旅游接待人数2万人次，同比增长约22%。
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