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文|面包夹知识
编辑|面包夹知识
«——【·前言·】——»
今年，在多个沿海城市的码头，一批批渔船回到港口，船上载满了捕获的海鲜和眉开眼笑的渔民。
如果问今年那个水产品的收成最好？海蜇肯定是大部分渔民的答案。跟往年相比，今年捕获的鱼类水产品个头小、重量轻，海蜇是绝对的“盆满钵满”。
一艘小型渔船每天都能带回几千斤的海蜇，连续一个月，每天都能捕回大量海蜇。
可是几家欢喜几家愁，同样是面对海蜇，不像渔民们兴高采烈，一家发电厂的员工们最近都在愁眉苦脸。
因为九月份中旬之后，大量海蜇涌到厂里，覆盖了机器的过滤网，没有什么好的处理办法，只能靠工作人员“空手抓海蜇”。和这个“软硬不吃”的生物斗智斗勇。
«——【·海蜇如海浪般涌来·】——»
9月18号开始，这所华东区域最大的燃煤发电厂浙能嘉兴发电厂被一种能吃的水母给“包围”了。
虽说这家发电厂是临海的，但是建厂三十年以来，始终都没有因为“靠海”而带来严重的危害。
但此次泛滥的生物，可是愁坏了、也忙坏了厂里的工人。
海蜇，是海里一种吃浮游生物和小鱼小虾生活的大型水母，虽说是水母，但是它能软能硬，身体是软的，但是加工成食品之后却口感爽脆，也是餐桌上备受人欢迎的菜品之一。
由于每年的九月份十月份是它们的产卵盛期，今年原本海蜇的数量就明显增多，再大量繁殖之后，数目就更加可观。
随着永不停歇的浪花，大量的海蜇也被带到地面，带到厂里。这些海蜇对厂里的机器围攻堵截，一度造成厂里发生故障。
单靠文字可以难以形容它们的数量，那我们就来看一下数字的统计，从18号开始往后8天，工作人员已经徒手抓了5250袋海蜇，大概有21万斤，注意单位，是袋不是只，是万斤而不是斤。
这些大量造访的海蜇，造成厂里的内循泵房的旋转滤网过载故障，为了让机器顺利运行，没有什么巧妙的方法，只能日夜排班，让员工们待在机器的滤网前面徒手去抓。
不管是做办公室的还是技术人员，统统都得根据安排来抓海蜇。
抓海蜇也不是那样轻松，并不是被滤网拦住，把它拿下来就好了，就像做菜需要掌握火候，抓海蜇还得把握好力道。
力道轻了，面对大块的海蜇，太沉了，还不好搬；力道重了一不留神，这个形似果冻的家伙又会被捏碎，碎了更加难处理。真是左右为难。
不仅需要掌握好力度，还要谨慎海蜇身上带有的“刺细胞”，抓的时候没有防护措施，一不小心可能会被蛰到。
除了力道之外，还要抓的及时。因为本身海水就带有腥咸的味道，海蜇“上岸”后，脱离海水，会很快变味，海水的腥咸加海蜇的腐臭，那味道，隔着屏幕都感觉被熏到了。
长时间抓海蜇，工作人员也开始吃不消，站的久了，腿开始发酸，滤网还会时不时涌来海水，闪躲不及的后果就是浑身被浇透。
抓海蜇可以说是精力和体力的双重对抗赛，天天这样奋斗，工作人员难免心力交瘁。
尤其是滤网，是电厂流程中缺一不可的部分，但是被海蜇一堵，原本一年出现不了几次事故，最近几天却发生了一百多起故障，都快比前些年加起来都多了。
为了清理滤网，只好让员工夜以继日的24小时不间断守住，这是一场面对海蜇的苦战。
被海蜇“入侵”的发电厂并不是只此一家，在不远处的上海电厂，同样有着这种困扰。
虽然遭到“入侵”，但是发电工作并不能停止，发电机必须持续工作。除了手动清理外，电厂也联系了一些相关专家，也陆续收到了一些可行的建议，大家都希望这场“战斗”赶紧到头。
海蜇偶尔也会对社会产生这样的负面影响，但毕竟还是美味的东西，凉拌海蜇等等菜品仍然让人垂涎欲滴。食用海鲜类食物时也要注意安全问题。
«——【·防止病菌从口入·】——»
鱼虾蟹肥美正当季，水产市场品种多样，让海鲜爱好者忍不住“剁手”，带一批回家。
鲜嫩可口，有些人喜欢生吃海鲜，这类人就要注意了，生存在海蜇等水产品身上的“副溶血性弧菌”可能会致人生病、甚至休克。
这是一种海水里面就带有的毒病原菌，生存在海洋里的生物体内自然难免携带着它，随着渔民把水产品捕捞上岸，这些潜藏在海鲜体内的病菌也一同来到了岸上。
如果是蒸煮烘烤之后，这类病菌难以抵挡高温的伤害，就会陆续死亡，对人体造成不了威胁。
但是人们在生吃海鲜时，风险可就增大了，这种病菌会跟着你吞咽的海鲜一起进入体内，引发恶心、腹泻等多种症状，严重者还可能发生休克。
这个病菌还有一个缺点，就是怕酸。我们人类吃到极其酸的东西时会龇牙咧嘴面部狰狞，但是这个病菌会被酸的物质直接放倒。比如在醋中，它们存活时间一般超不过10分钟。
这可以说是它的致命弱点了。尽管如此，还是不要以为放了醋就能万事大吉放心吃生海鲜了。
稳妥的方法还是要用“高温”，加热到60℃以上再食用才是对身体的保护和负责。
«——【·结语·】——»
海蜇的产量激增也让价格比往年降低了不少，好多人会一百斤两百斤的买了腌制。
人对美味东西的追求总是永不止步。“尝尝鲜”可以有！把新鲜、便宜、好吃带回去可以，但是也要把风险、病菌、安全隐患拒之门外。
正确的做法和吃法才能避免病从口入，想怎么吃就怎么吃的任性行为是对身体的不负责。
科学烹煮，安全享用，不要因一时贪吃引起后患。
参考：
潮新闻：抓不完，根本抓不完，华东区域最大燃煤发电厂遭遇“海蜇危机”
辽沈晚报：正大量上市！“50年一遇”，有人一买就是200斤_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper
广东科普：越鲜越“毒”？正是高发季！安全吃海鲜注意这4点_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
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