梨梨原上谱，从煤矿到小吊梨汤，他干了什么？|养生|小吊梨汤|梨梨|梨膏|热昏|老字号|郑磊

2024年9月20日下午

由杭州市温州商会新生代精心策划并组织的第七期睿析沙龙之百年老字号“焕发新生”主题活动在商会圆满举行。杭州市温州商会秘书长陈光秒，新生代联合会秘书长邱伊伦，执行秘书长陈甜甜，新生代成员郑磊、李民达、郑巨坤、陈唯恩、魏枞、陈仕念、李子发、叶火意、余孝育、潘长贵、陈赟，华润雪花陈永等温商家人们参与了本场头脑风暴。

本次睿析沙龙将围绕浙江小热昏健康产业有限公司董事长郑磊的品牌“小热昏”展开一系列的头脑风暴，以百年老字号“焕发新生”为中心，与不同领域专业人士进行多对一的赋能型讨论大会。

首先，郑磊向大家介绍道杭州是“小热昏”梨膏糖的发源地。当人们一说起”小热昏”就会情不自禁地想到了梨膏糖。“小热昏”致力于打造梨补品牌领航者。

“小热昏”把梨膏糖拆分成梨、膏、糖三个市场：梨，制作成小吊梨汤，鲜梨燕窝炖雪梨等梨周边的养生滋补类产品。膏，开拓药食膏方非遗类的产品线路。糖，制作成休闲糖果，药食同源。

“梨”想生活，共富美好。去年5月，郑磊在深度整合多家优质工厂的同时，投产4000余平方米的现代化观光食品工厂。也是在去年秋天，他又在余杭蜜梨小镇鸬鸟镇成立共富梨园，通过以农村一二三产业、农文旅融合发展为路径，在乡村振兴的大概念下，做好“梨”产品。

好匠心、好产品、好故事。自郑磊接手“小热昏”就在思考一个问题，百年老字号该如何“焕发新生”。本场头脑风暴给出了多种方向。

与会成员纷纷从自身行业出发，深度剖析“小热昏”的产品，从多个角度提出宝贵的意见。

同学说：在你规划下的“小热昏”小吊梨汤主打哪些渠道？

线上、餐饮、夫妻店流通、KA等渠道是饮品常用的几种渠道方式。我举例比如餐饮我们利用A、B、C类店进行营销，那么我们可以主打A类店，因为它影响力大。再比如我们打KA渠道，可以采取品牌合营/联营或代加工、双LOGO的形式，达到最高效的触达率。

同学说：在前期“小热昏”梨膏糖为什么不使用电商打法？

在小而美的流通市场上，随着一个精致小巧的新产品的研发，第一想到的都是采取电商打法试试水，大家通常会与头部主播洽谈商务的可能，初步估算市场体量、汇总电商数据与市场反馈，再而调整达人的精准度，最后转战线下。

如今，“小热昏”系列产品采用古法熬制，或可结合年轻人爱“熬”，打工人在“熬”

大家都在“熬”等网感话题带动产品热度，吸引年轻消费群体，扩大消费市场。或可结合“梨膏糖+”模式，例如热门“西梅”、“椰汁”元素。

同学说：“小热昏”产品整体的VI并没有系统性，在我眼中你的产品在视觉展现上信息量足够但重点不突出，平淡如水的外包装无法实现产品的差异化打法，或可尝试不同场域与渠道用不同的包装方式

同学说：现阶段“小热昏”可尝试的两大路径，一则传承初心使命，利用好强文化共鸣的价值体现；二则深耕产品创新，提升技术与工艺品质，打好品牌形象，利用好符号特征。

产品的打磨尝试从市场消费者需求出发，策划概念（如：赛博养生等）开拓消费者尝试的念头，毕竟好的产品不一定是好的商品。

郑磊：大家给了我很大启发，谢谢。这次活动汇聚各界伙伴的智慧，激发我作为创业者思维的深度与广度，让我从不同维度获取到了有价值的信息。致力于打造梨补品牌领航者，专注做有内涵、有文化的农创客是我的目标。热昏恪守“药食同源，内养外修”之古法技艺，用心制作每一款养生产品。希望“小热昏”能在两年内开出绚烂之花。