近期大家出门采购日常必需的蔬菜，细心的朋友应该不难发现，超市里和菜市场里的蔬菜，价格突然间集体上涨了许多。比如最近涨价的比较凶的品种，大葱10元一斤，大蒜12元一斤，生姜14元一斤。西红柿10元一斤，尖椒8.8元一斤，西兰花7元一斤，菠菜9元一斤，苦菊8元一斤，韭菜6元一斤。只有为数不多的：土豆1.5元一斤，胡萝卜2.5元一斤，大白菜1.5元一斤，茄子3.5元一斤，黄瓜相比较之前便宜许多2.5元一斤。那么有人要问了，是什么原因助推蔬菜价格集体上涨呢？幕后的推手是谁在操控呢？
原因1：前不久降雨降温
由于秋分节气和中秋节那段时间，我们国家从夏季转换进去秋季，气温突然从炎热变得寒凉。这无形当中就导致了蔬菜的腐烂，损坏，冻伤。众所周知，这样的有问题的蔬菜是不值钱的，也无法在市场上进行销售流通。所以这样对于种植户而言损失了一部分，而且无法挽救。这也是许多从事农业生产中，最大的一个弊端，而且很难避免。
原因2：产量降低需求量大
降雨降温的频繁，间接就导致了蔬菜产量降低，特别是在蔬菜种植不适合的“东北地区”，进入中秋以后，气温会变得更低。蔬菜即使在大棚里也生长的极其缓慢，而且产量也会很低。但是面对东北和华北平原，这么庞大的人口需求。仅仅靠南方供应蔬菜和本土产量的那么一点，肯定是不够的，供不应求自然价格上涨。
原因3：种植生产运输成本增加
其次最近几年，由于我国农业生产资料，依然高度依赖国外种子化肥，而这些商品大部分都需要从国外进口。但是近几年由于国际期货市场农产品生产资料被人为的炒高。这就导致了我们采购的生产资料本身就很贵。再加上种植成本增加和运输费用的叠加。所以我们就看到了超市里柜台上的蔬菜价格居高不下了。
原因4：中间商层层加价赚取利润
还有最后一层原因，就是大部分蔬菜除了涉及到种植成本增加，运输费用增加，产量降低，需求量大。国庆节将至，不少蔬菜批发商和农户也看准了时间，开始囤积居奇，在一个月之前就开始囤货就等国庆节前市场价格上涨以后，再对外放货，这样这些中间商就可以狠狠的大赚一笔了。其中以今年的：葱姜蒜价格最为典型的代表。
最后，想告诉大家，其实蔬菜价格虽然集体上涨，但是并非所有的都是涨幅很大。比如我们熟悉的：茄子3.5元一斤，水黄瓜2.5元一斤，白萝卜2元一斤，土豆1.5元一斤，红薯2.5元一斤，胡萝卜2.5元一斤，大白菜1.5元一斤。这些蔬菜价格还是可以接受的。国庆节将至，家庭聚餐我们虽然改变不了蔬菜的零售价格，但是我们却可以有选择的调整我们的食谱。普通蔬菜做好了一样好吃嘛。毕竟以前我们也是这么过来的，您说是不是呢？
我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化，国庆节将至，对于蔬菜价格您如果也有自己的看法，请评论区一起留言交流一下。最后如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注并将本文转发出去。感谢您的鼓励和支持。
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