今天分享一道洋葱鸡扒

色泽红亮、香气诱人

外酥里嫩、鲜嫩多汁

经典又美味的一道佳肴

打开网易新闻 查看精彩图片

食材:鸡腿、洋葱、姜、蒜

调料:花生油、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、淀粉

打开网易新闻 查看精彩图片

鸡腿洗净去骨取肉

再横切几刀,切断筋膜

加1勺盐、1勺生抽、适量黑胡椒

抓匀腌制30分钟

打开网易新闻 查看精彩图片

起锅烧油放入鸡腿肉带皮的一面

中小火慢煎

打开网易新闻 查看精彩图片

煎至鸡皮金黄微焦翻另一面煎

两面都煎至金黄盛出

打开网易新闻 查看精彩图片

酱汁调制:

半勺糖、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油

1勺淀粉、小半碗清水兑开

打开网易新闻 查看精彩图片

锅内留油放入洋葱丝

翻炒至洋葱丝基本断生

再放入煎好的鸡扒

倒入调好的酱汁大火烧开

盖上盖子中火焖5分钟

时间到就可以出锅啦

打开网易新闻 查看精彩图片

鲜香美味的洋葱鸡扒就做好啦

香味浓郁、肉质鲜嫩、嫩滑多汁

做法简单又美味可口

大家不妨试试哦……

简单菜式学起来!喜欢这个菜式可以收藏+关注!小魚儿简单菜式持续更新!