前言：
对虾养殖中，与肠道健康有关的问题往往难以预测；然而，采用风险降低战略，如在饲料中使用植物添加剂，可以在支持最佳肠道健康和提高养殖鱼虾性能方面发挥重要作用。
肠道健康对白对虾的生长有重要影响
一、对肠道健康和养殖性能的影响
植物源是一种植物来源的饲料添加剂，可以提供许多好处，并在改善许多水产养殖物种的健康状况和生长性能方面有很好的记录。奥雷戈-斯蒂姆福特（OSF）是安帕里奥专门设计用于水产养殖的产品，由100%天然牛至油（OEO）和皂苷提取物（qs）组成。OEO和qs都含有多种协同活性化合物，具有许多有据可查的特性，包括：抗氧化、抗菌、免疫调节、促进生长和抗炎功能。
牛至树
OSF对肠道健康的影响可以被视为一个新兴的“前瞻性微生物学”概念，其作用是帮助控制肠道微生物群，以改善水生动物的整体健康和性能。OSF的抗菌特性归功于香芹醇化合物、OEO中的百里香酚和qs中的三类固醇皂苷的作用。除了直接抑制致病细菌的生长，包括：弧菌、气单菌、链球菌、弗朗西斯菌；
OEO和qs已被证明能有效刺激肠道中有益微生物群的生长，如：乳酸菌、芽孢杆菌双歧杆菌可以阻止病原体进入肠道，这被认为是一种前体生物学效应。该产品通过调节免疫系统和新陈代谢的其他方面，对宿主的健康状况有显著影响。
水生动物的免疫系统直接受到肠道微生物群的影响，因此支持肠道健康以实现最佳性能至关重要。通过调节肠道菌群，OEO可以改善肠道结构和胃肠道上皮（GIE），包括通过紧密的连接加强肠道上皮细胞（IECs）之间的连接，这对肠道健康和完整性起着巨大作用。在许多不同的水产物种中，添加OEO和QS已被证明能有效改善GIE相关功能，包括细胞内信号转导、调节免疫反应（Th1和Th2）和肠道屏障通透性，以及防止病原体和环境污染物引起的感染。
许多研究表明，在水生动物的饲料中添加OEO增加了肠内病原体的周转率，从而提高了病原体清除和预防感染的能力。此外，OEO和qs增加了孢子细胞和粘液的数量，从而提高了肠道病原体感染的第一道防线。
鱼虾的消化道形态有很大的差异，通常由它们的饲料习惯决定。中肠是肠道最长的部分，包括幽门结肠（如果有的话），也是大部分消化和吸收营养的地方。然而，鱼消化和利用营养的能力受到消化酶分泌的影响，消化酶来自消化道的结构以及肠道微生物群的组成、多样性和数量。
一些鱼类研究表明，补充OEO和Qs对提高生长速度有有益的影响，主要是通过改善肠道形态、增加分泌和激活消化酶活性。在鱼类中添加OEO和Qs通过增加纤毛的高度和宽度来改善肠道结构，从而提高肠道对营养物质的吸收和利用。此外，消化结构的改善可能是由于OEO和QSs的抗菌活性，这有助于减少肠道中有害细菌的数量，从而降低粘膜损伤的风险。帮助肠道细胞恢复的能量大大减少，因此能量主要集中在促进生长产量上。内源性消化酶的活性通常被用作测定鱼类消化率和营养状况的基准。在鱼和虾的饲料中添加OEO和Qs已被证明可以增加分泌并刺激脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶的活性，这些酶通常与生长指标相关。
图1：三种饲料的巴兰州鱼的平均生长率（左）和饲料转化率（右）:对照、T1（OSF为0.10%）和T2（OSF为0.35%）。
二、OEO和Qs对副溶血性弧菌感染对虾存活率的影响
副溶血性弧菌在水产养殖环境中随处可见，可导致白对虾白便综合征（WFS）和急性肝胰腺坏死（AHPND）等疾病，对对虾养殖造成重大损害。这项测试在20个水箱中进行，每个水箱有80尾虾，每个测试组重复了四次，由越南农林大学进行。
在图2中，南美白对虾对副溶血性弧菌毒性应激的死亡率随着OSF剂量的增加而趋于下降，这表明OEO和qs有效支持抗菌活性。对照饲料和OSF在0.35%（D3）上有明显差异，这表明OEO和qs在体内情况下的有效性。
图2：3种饲料对对虾的累计致死率: C1（对照）、D2（OSF为0.10%）和D3（OSF为0.35%）
三、结论：
经过多年的忽视，我们现在了解了肠道健康的重要性，及其对水产养殖物种整体健康和性能的影响。然而，由于生物和非生物因素对养殖环境中的肠道健康产生不利影响，水产养殖者现在必须实施有助于降低风险的策略，例如：使用植物性饲料添加剂。OEO和Qs的天然抗菌、免疫调节、消炎、抗氧化和促进生长的特性，使它们成为改善水产养殖物种肠道健康和性能的有效和可持续的解决方案。
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