在这个快节奏的时代
很多人为高尿酸而发愁
因为它不仅可能引发痛风
还有可能对肾脏等器官造成损害
这些症状虽然不都是吃出来的
但每次复发
都和吃密不可分！
那么
高尿酸人群在面对饮食问题上
究竟有哪些真正的“雷区”要避开呢
就让我们一起揭开食物的神秘面纱
为健康保驾护航
通常我们将食物中嘌呤含量高低按如下标准界定：
低嘌呤食物：嘌呤含量 ≤ 50mg / 100g，可以放心吃
中嘌呤食物：100mg / 100g ≤ 嘌呤含量 ≤ 150mg / 100g，高尿酸及痛风患者可适当吃一些
高嘌呤食物：150mg / 100g ≤ 嘌呤含量，高尿酸及痛风患者尽量不吃或少吃
典型的高嘌呤食物有哪些
1、海鲜
海鲜中基本上所有的鱼皮，嘌呤含量都非常高，而白带鱼皮的嘌呤含量更是高达3509mg/100g，堪称惊为天人，另外，小鱼干也达到了惊人的嘌呤含量1538.9mg/100g，所以高尿酸人群应该禁止食用小鱼干，避免病情加重。
2、动物内脏
中国一直都是一个美食国度，对美食从不放过，各种稀奇古怪的食材经过国人们精心烹煮便可制作出各式各样的美食了，如动物肝脏。
一般来说，不少人都爱吃动物内脏，因为营养成分很高，但有一类人不能吃，那就是痛风患者。因为在动物的内脏当中含有较高含量的嘌呤，其嘌呤含量约为220~390mg/100g，因此痛风患者要禁止食用动物内脏，否则会加重病情。
3、浓肉汤
在嘌呤高的食物表中，每100g浓肉汁的嘌呤含量高达500mg，名副其实的高嘌呤食物。因此对于痛风患者或有出血性疾病患者来说，浓肉汁属于不可以吃的高嘌呤食物，因为会加重病情。
4、蛤蜊
众所周知，海鲜中嘌呤含量普遍都不低，不同品种的海鲜其含有的嘌呤含量也有所不同。例如我们生活中常吃的蛤蜊，它每100g所含的嘌呤高达316mg，是嘌呤高的海鲜之一。由于蛤蜊嘌呤含量高，长期食用会使得血尿酸的浓度升高，不利于身体健康，因此为了健康一定要适当控制摄入量。
5、食品调味酱
痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
6、各种酒类
酒精对痛风的影响是多方面的，酒精在体内变成乙酸，会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重痛风。不同酒类引起的痛风风险不一样，从大到小依次为：啤酒、陈年黄酒>烈酒>干红葡萄酒。啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛风风险越高。
国外有研究发现，干红葡萄酒不会增加痛风风险，可能与其含有的白藜芦醇能抗氧化、减少尿酸产生有关。但干红酒精含量达12%，过多饮用（每天超过 200毫升）仍会减少尿酸排泄，加重高尿酸血症和痛风。
7、高果糖食物
痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。
8、咖啡、浓茶、碳酸饮料
浓茶水、咖啡、碳酸饮料等本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。
9、香菇
虽然香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，有很高的营养、药用和保健价值，可同时它所含的嘌呤也很高，每100g香菇所含的嘌呤为214mg，属于嘌呤比较高的食物。因此痛风病人不宜食用香菇，更不能多吃。不过值得关注的一点是嘌呤是一种水溶性的物质，在水里更容易被分解，把香菇焯水后再食用相对嘌呤就会低一些，但尽管如此还是建议痛风患者不要大量摄入的。
10、豆苗菜、黄豆芽
豆苗菜、黄豆芽又叫“豌豆尖”、“龙须苗”，是豌豆的嫩茎叶，它属于苗类蔬菜。但每100g克豆苗菜嘌呤含量都超过了100mg，甚至接近500mg，是名副其实的高嘌呤食物！
尿酸高的危害
1、肾脏功能损害：
在尿酸偏高的情况下，有可能会导致肾脏功能衰退，尿酸主要是人体代谢的一种产物，会通过大小便排出体外，而这种排泄物需要经过肾脏代谢。如果尿酸水平处于偏高的状态，有可能会影响到肾脏功能，也会导致肾脏功能不能够正常运转，容易诱发痛风性肾病、尿酸性肾结石等肾脏疾病。
2、关节损害：
尿酸和痛风之间有着密切性的关系，而尿酸变高属于诱发痛风疾病的一个重要因素，当体内尿酸处于明显增高的状态下，很有可能会导致痛风的急性发作。痛风发作会导致关节部位出现疼痛、肿胀，有部分人群也会出现关节受限，甚至引起关节畸形等危害。
3、心脑血管损害：
尿酸偏高的情况下，如果没有采取任何的治疗措施，很有可能会引起高尿酸血症，还会出现动脉粥样硬化，从而诱发心脑血管疾病，如冠心病、心肌梗死等。患者容易出现心前区疼痛，甚至还会伴随着心慌、心悸等症状，较为严重的情况下，可能会危及生命。
4、眼底病变：
如果长时间尿酸偏高，没有采取任何的治疗措施以及改善措施，很有可能会导致眼底病变，会使眼睛出现疼痛、肿胀，严重者有可能会导致视力下降等情况。
5、皮肤损害：
在尿酸一直处于偏高的情况下，很有可能会导致皮肤受到损伤，容易导致皮肤上面出现干燥、脱皮，甚至还会出现溃疡等改变。
6、糖尿病：
尿酸高也有可能会导致体内代谢出现紊乱，对于糖分的排出也会造成影响，可能会导致糖尿病发生，常会出现消瘦、多饮、多食、多尿、体重减轻等不适症状。
7、其他危害：
在尿酸偏高之后很有可能会导致肝功能障碍，对于体内脂肪消耗也会造成影响，随着病情发展会引起高血脂，还可能引起输尿管结石等危害。
如何控制尿酸高
饮食控制：应少吃高嘌呤食物，同时避免大量饮酒和摄入过多果糖饮料。
健康饮食：保持低脂、低盐、低糖的饮食习惯，多吃蔬菜水果，多喝水以促进尿酸排泄。
戒烟限酒：戒烟并限制酒精摄入，因为酒精会干扰尿酸的排泄。
坚持运动：适度进行有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，每周4-5次，每次0.5-1小时，有助于控制体重和改善代谢。
控制体重：超重或肥胖者应缓慢减重，达到并维持正常体重。
美食的魅力难以阻挡
但是为了健康
也要合理规划
远离高嘌呤食物
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