9月中下旬，巴西的活牛价格持续上涨，较九月上旬至少上涨2%。主要是因为巴西国内母牛供应偏紧，屠宰周期已经缩短至5天。8月份巴西的牛肉出口量达到了21.7万吨，其中对华出口10.7万吨，1-8月巴西总共对外出口牛肉159.4万吨。巴西政府有意继续扩大对华出口带骨牛肉和牛副产品。阿根廷的进口牛肉价格小幅波动，其中前腱部位的价格44.80元/千克，与上周价格上涨0.2元/千克；牛霖的价格47.75元/千克，较上周价格上涨0.25元/千克；牛腩的价格38.05元/千克，较上周价格上涨0.05元/千克。

9月上旬，巴西的活牛价格持续上涨，主要是因为巴西国内母牛供应偏紧，屠宰周期已经缩短至5天。8月份巴西的牛肉出口量达到了21.7万吨，其中对华出口10.7万吨，1-8月巴西总共对外出口牛肉159.4万吨。7月份阿根廷出口了5.6万吨的牛肉，出口额达到了2.26亿美元，8月份阿根廷共计屠宰119万头的活牛，比7月份有所下降。从目前的数据来看，预计阿根廷全年屠宰活牛仔1350万头左右。

乌拉圭目前活牛价格回落，主要是因为国内屠宰场持续压低活牛的收购价格，8月份总屠宰量达到了接近18万头，9月第三周乌拉圭肉牛屠宰量下滑至3.9万吨，连续四周屠宰量小于4万头。整体上乌拉圭的活牛供应偏紧，本周乌拉圭国内的活牛价格为3.90美元/千克，价格回落。美国上周牛/公牛屠宰量估计为11.9万头，比去年同期下降15%。美国市场的瘦牛肉价格开始走低，85CL牛肉的价格下跌速度更快，导致与90CL牛肉的价差不断扩大。碎牛肉需求放缓和喂牛屠宰量增加有助于解释这一现象。公牛肉供应仍然极为有限，这是因为进口的新西兰公牛屠宰量在过去三个月下降 40% 的结果。新西兰的季节性屠宰量将在 10 月份回升，但直到 12 月初，公牛供应量才可能出现实质性改善。

9月中下旬，澳大利亚本周牛市普遍放缓，但奶牛指标除外。价格回落的原因是质量略有下降。牛的总屠宰量增加了5064头或8%，达到 66907头，昆士兰的屠宰量达到30929头，是有记录以来第七高的屠宰量，补栏一岁小母牛指标下降了27美分，达到272美分/公斤活重，育肥牛指标下降了13美分，达到 354 美分/公斤（磅）。

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