民以食为天。川渝地区自古便是美食的天堂，拥有众多老字号品牌和丰富的饮食文化，承载着深厚的历史文化底蕴。为深入挖掘和展示中华老字号的魅力，提升老字号品牌的知名度和影响力，满足消费者对高品质生活的需求，激发消费活力，9月29日，“中华老字号 新质向未来”川渝老字号品牌发展研讨会暨川味里的中国（第一季：21道川味）启动仪式，在四川泸州市合江县举行。
9月29日，川渝老字号品牌发展研讨会在泸州市合江县举行。受访者供图
专家学者、川渝老字号品牌负责人齐聚于此，共话“中华老字号”优秀文化，研习川菜川味的传承、交流与发展。上游新闻（报料邮箱：cnshangyou@163.com）记者从启动仪式现场获悉，截至目前，四川中华老字号和四川老字号数量达125个，重庆市拥有“中华老字号”31个。
“老字号越来越多，也给保护和发展好老字号提出了新要求。”四川省商业联合会秘书长江龙表示，作为四川省唯一专业联系服务老字号的社团机构，四川省商业联合会老字号发展专委会将与老字号企业一起，传承老字号，新质向未来。
“希望通过本次活动，共同传递川渝两地老字号传承理念和保护成果，扩大重庆老字号和四川老字号的影响力。”重庆老字号协会会长夏红亮表示，接下来两地还将联合举办川渝老字号惠民嘉年华活动，深入挖掘本土消费、不断扩大外来消费、更好服务全球消费，共建具有国际范、中国风、巴蜀韵的国际消费目的地。
活动现场，21道川味正式启动，川味里的中国（第一季：21道川味）公益推广计划重磅发布，并播放了《21道川味》第一集视频——泸州先市篇。接下来，将通过寻找21道川味，探秘川味里的中国，让四川味道走向全国，让更多的人爱上四川味道、参与到四川味道的“守护与创新”事业中来。
川渝老字号品牌发展研讨会上，来自川渝两地的专家学者和老字号代表企业相关负责人，围绕老字号的传承与创新进行了深入的讨论。四川省商务厅原厅长、四川贸易史编纂委员会主任刘欣认为，中华老字号之所以能够穿越百年风雨不衰，其根本原因在于它们所承载的深厚文化底蕴和独特精神内核。
重庆老字号协会会长夏红亮现场致辞。受访者供图
“面对日新月异的市场环境和消费者需求的不断变化，川渝两地的中华老字号品牌要想在未来的市场竞争中立于不败之地，必须坚守使命、勇于创新。具体而言，应注重人才培养、科技创新、文化赋能、品牌培育等。”刘欣称，为了更好地推动四川和重庆老字号保护，四川省商业联合会老字号专委会吴萍建议，建立川渝老字号博物馆联盟，通过联盟提升两地老字号博物馆品牌形象，增强老字号博物馆的市场号召力和吸引力。
据悉，本次活动由四川省商务厅指导，四川省商业联合会、重庆老字号协会、四川省美食家协会、四川新闻网传媒集团主办。活动旨在发现中华老字号的新品牌、新力量，利用新的传播渠道与年轻化的表达手段，展现中华老字号品牌的“兴”与“新”，更新中华老字号的新面貌、新故事，搭建中华老字号企业与消费者的新桥梁。
上游新闻记者 李文滔
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