引言：庞康老了，今年68岁了，也没精力再继续执掌海天酱油了。在庞康下面，确实是有一帮新生代们在等着接棒，毫无疑问，比较有资格的自当是程雪。
到底是怎样一支新的“打酱油”管理团队，让市场如此亢奋？直接股价暴涨。
截至发稿日，2024年9月25日，海天味业的收盘价为每股为38.60元 ，市值为2146亿元。
70后女董事长，80后高管层，执掌2000亿酱油巨头
9月19日，海天味业发布公告，董事长为程雪。
程雪出生于1970年，妥妥的70后，今年54岁，系正高级经济师，“正高级”意味在专业领域内已达天花板级别了。
1992年，程雪就开始在海天打工了，如今已经打工了“32”年了，这也不禁让人想起了美的方洪波，同样是“打工人偶像”，但程雪在财富上，要略胜方洪波一筹。
今年的《2024年福布斯中国杰出商界女性》榜单上，也有程雪的名字，她排第11位。
根据《2023年胡润百富榜》数据分析得出，程雪的身家财富是275亿元，排第184名。
但在2021年的时候，那时正是海天味业的高光时刻，程雪身价也是跟着股价高涨，高达535亿元。
程雪一路从策划总监做起，于2013年也是海天董事之一，还担任了常务副总裁的职位。
到了2022年，程雪当上了海天集团的CEO，不到两年，在去年11月便当上了海天副董事长，所以这一次人事的变动，庞康退位，程雪也算是按顺序“上位”。
除了程雪担任海天味业董事长外，担任海天集团总裁的则是管江华，他也是70后，出生于1974年。
这两位“大佬”是70后，其他手下的“强将”，均是80后。
如1981年的陈敏，1983年出生的夏振东、李军，1984年的桂军强，1985年的柯莹，1986年的柳志青，他们都是中年人，40左右的岁数，上有老下有小，正是“奋斗”的年纪。
A股300多家上市公司，纷纷为企业“女掌门”
根据金融界公开数据分析得出，截至今年3月5日，322家A股上市公司，接连换帅，而上任的则是“女掌门人”，大部分任职岗位是董事长。
而且，公司市值超过100亿的就有64家，超过1000亿也有多家，比如格力、立讯精密这些都是老牌A股上市千亿级公司，要说新面孔，则是通威股份由90后刘舒琪执掌。
现在又多了程雪，也是掌舵千亿级别的公司。
根据企查查公开数据显示，程雪累计持股比例约12.5%，程雪也是海天的实控人之一，也是老板之一。
庞康很低调，程雪更加低调，两人鲜少公开露面，干实业的就是不一样。
1955年，佛山25家古酱园合并成“海天酱油厂”，在当时海天是国企，公司名字为“佛山市珠江酱油厂”。
到了1994年年底，佛山海天酱油厂转制成股份制公司，也就是公私合营。
此次转变便是职工也能出资入股，程雪便是当年酱油厂700多名职工之一，她入股了。
1995年8月，佛山市海天调味食品股份有限公司（以下简称“海天”）成立。
2007年，海天彻底从公私合营变为全民营公司。
2024年海天味业中报
根据2024年海天味业公开的中报数据分析得出，上半年海天味业营收为141.56亿元，同比增长9.18%；净利润为34.53亿元，同比增长11.52%。
交出这份财报数据可以说很不容易！这也算是深刻反思了前年“科技与狠活”的事件。
资本都是现实的，就在财报刚发完，海天也算是褪去阴霾，股价大涨，市值回到了2000亿元以上，虽然难以超越以前，但能超越去年。
海天酱油至暗时刻，食品添加剂“双标”事件
2022年的股东大会上，程雪出现了！
程雪也算是临危上阵，留给程雪的并不是一块好啃的骨头，可以说是一堆烂摊子。
如果不是烂摊子，估计庞老还能再坚持几年？
2022年10月，由于“食品添加剂双标事件”，海天酱油迎来了创业以来的至暗时刻。
品牌的直播间也涌进一拨人评论，充斥着骂声，而一些实体商超，也是怕惹火上身，低价处理了一批海天酱油，一瓶卖到2.9元。
那时，海天味业的市值，不到半日便暴跌了350亿。
屋漏偏逢连夜雨！
不知是受“双标事件”影响还是其他处理不当的因素。
根据2022年海天味业公开的数据显示，全年营收为256.1亿元，同比增长2.42%；净利润为61.98亿元，同比下降7.09%。
这个数据对比其他行业其实也算体面了，但对比海天自己，这还是海天味业上市以来，少见的“利润下滑”。
“打酱油”真有钱，老板有钱，公司也有钱
人比人气死人，海天跟以前的海天对比，也是气死海天自己了！
毫不夸张，打酱油能打出5000亿市值，也就只有海天了。
酱油公司的老板也不差钱，能上胡润百富榜前100名的就有李锦记和海天。
《2023年胡润百富榜》
根据《2023年胡润百富榜》公开数据显示，李锦记的家族财富为1400亿元，排名第14名，庞康的财富为800亿元，排第40名。
而在2021年的时候，庞康的财富为1580亿元，远高于李锦记的1200亿元。
《2021年胡润百富榜》
这还得从海天上市开始说起，2014年，海天味业上市！
在上市之前，海天的营收从2001年的10亿美元，到了2013年，已经狂飙至100亿元，十年10倍速，没上市之前，在资本市场也算是香饽饽。
上市6年之后，海天味业的市值曾高过中石化，市值超过5000亿元！
而海天的三驾马车“酱油、调味酱、蚝油”则占整体的八成。
在2021年1月8日这天，海天迎来了高光时刻，股价峰值为每股219.58元，对应市值超过6500亿元，“酱油茅”也就这么来的。
但站的高未必看的远，有时候就是过山车到达高点，就开始往谷底冲了。
从2021年到2023年，海天味业出现了业绩疲软、利润下滑的状况。
根据海天味业2023年财报数据分析得出，营收为245.59亿元，同比下降4.1%；净利润为56.27亿元，同比下降9.21%。
甚至开始降本增效，但不是裁员，而是裁掉了很多经销商。
截至2023年末，海天的经销商只有6674家，而2021年海天的经销商有7430家，两年时间，减少了750多家。
其实这几年，因为口罩的原因，很多行业都不能置身之外，海天味业也不例外。
但也给很多企业敲了下钟，那便是做生意也是要有危机意识，“生于忧患，死于安乐”，未雨绸缪才能生意长青！
成也“0添加”，败也“0添加”
海天不止酱、醋、蚝油、调味品，还有火锅底料等，但论说火锅底料界，海底捞、天味食品各占一方。
食用油领域，则有金龙鱼、福临门，海天味业也想挤进这些赛道分一杯羹，有点难度。
再提零添加酱油，市场上这类产品也是多的很，有百年老字号李锦记、厨邦等其他老牌劲旅早已在市场份额中站稳了。
其他“新贵”酱油品牌也紧不放，竞争之激烈，好比一直拿来与海天作对比的当属千禾，有点像山姆和盒马。
千禾味业酱油这些年突飞猛进，但超越海天味业还有很大的进步空间。
酱油的使用有很多种，分别是餐饮、家庭以及食品加工。
其中，餐饮端占比最大。
根据中商产业研究院数据分析得出，酱油的消费占比，在餐饮端的比例大约为45%；家庭端的比例约为30%；食品加工渠道约为25%。
无添加酱油在餐饮端的竞争优势不大，毕竟食客更在乎的是好不好吃，餐厅只关心价格贵不贵。
况且，无添加酱油，技术含量其实不高。
有一个日企牌子的酱油，在他们本土是被吹的此油“只应天上有，地上无”的那种，那就是“龟甲万”，但白给也不要，即便制作环节道道合格，但水源合不合格？那就未知了。
毕竟，日企是出了名的没事工匠，遇事躬匠，即弯腰道歉那种“躬匠”。
至于海天，做错的就是刻意放大“0添加”这个概念词，在公众的认知里，零添加就是天然无害，没有“科技与狠活”。
说到“科技与狠活”，消费者的心里就有疙瘩，且还有很大的误区，那就是进口的东西就没有添加了？
事实却是，在国外很流行吃罐头食品、预制菜也多。
“0添加”新业态崛起，各行各业卷成麻花
现在的年轻人，高水准的生活就是吃喝住行都践行“0添加”，生活要“断舍离”，周期元素表忘的一干二净，但食品配料表可是张口就来。
买东西开始看有没有防腐剂、反式脂肪酸、人工保水剂等，科技与狠活越多，就影响下单的速度。
在这种“零添加”的驱动下，其实对食品安全来说，是一大进步。
很多直播电商，如董宇辉，一上来就读配料表，配料表越干净，“丈母娘”下单的速度就更快，读配料表已经是很多直播间卖货的关键一招。
不管是牛乳饮品、零食蛋糕、海鲜、预制菜等，“0添加”的食品更加分。
食品可以“零添加”，但生活长久“零添加”未必是好事，任何食物的存在，必然有它的道理，不开心的时候，吃点糖可以更开心。
物极必反，就像“白人饭”根本适应不了中国胃！
有两位网友对酱油的观点深得我心，不止是酱油行业，各行各业都应如此：
做中国好企业，不能祸害国人，良心企业才能是百年不倒。
销售给国人的，更要拿出出口的标准，甚至更高标准。
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