目前，德国、奥地利和丹麦正在爆发一种特殊的沙门氏菌感染浪潮。

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据罗伯特·科赫研究所（RKI）周二发布的数据，仅德国就已记录了98例感染病例。相比之下，在2015年至2023年间，每年都仅有1至6例病例。

感染源或为芝麻菜

报告进一步指出，通过对病例发生的时间和地点进行分析，“可以推断，这三个国家的大多数病例可能是由受污染的芝麻菜引起的。”

目前，奥地利已经在来自意大利的芝麻菜样本中检测到了伞形沙门氏菌（Salmonella Umbilo）。

对此，RKI发布警告，建议民众暂时不要食用芝麻菜沙拉。

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据悉，德国最早的病例报告于7月底。并从8月初开始，病例数急剧增加，此后每周有16至18例新增病例。

目前，除不来梅和萨尔州外，其他联邦州均受到此次感染潮的影响。

不过庆幸的是，目前还没有出现死亡病例。

值得注意的是，实际的感染病例数可能远高于官方统计数据。因为只有一部分患有胃肠道疾病的人会选择去看医生，而其中只有一部分人会进行微生物学检测。

专家预计，未来一段时间内还会有更多的感染病例。

什么是伞形沙门氏菌？

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伞形沙门氏菌是肠道沙门氏菌的一种罕见亚型。像其他沙门氏菌类型一样，它可以引起人类的食源性感染。

典型的症状包括腹泻、腹痛和痉挛、恶心和呕吐以及发烧。

对于婴儿、老年人和免疫力低下的人群，可能会出现严重的并发症。

如何预防沙门氏菌感染？

  1. 彻底清洗生鲜蔬果：在食用前，务必用清水彻底清洗蔬菜，尤其是叶类蔬菜。

  2. 充分加热食物：烹饪食物时，确保食物内部完全熟透。

  3. 生熟分开：避免生食和熟食接触，使用不同的切菜板和刀具。

  4. 注意个人卫生：饭前便后要洗手，保持良好的卫生习惯。