对于痛风患者,始终难以言表的痛,不仅仅是痛风发作时的剧烈疼痛,还有不能肆意吃肉的“内心痛苦”……

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还有可以说“同命相连”的高尿酸血症,据相关的统计发现,该病已称为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病,其患病率高达13.3%。对于这些病患最需要注意饮食中中高嘌呤的食物,尤其是急性痛风期,即使中嘌呤的食物也要注意食用量或不食用。

既然饮食需要控制,但痛风、高尿酸血症患者也要知道,有一件好事情!其实这几种海鲜是低嘌呤食物,哪怕痛风患者也可以吃。

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哪些海鲜痛风患者可以放心吃?

首先,大家先认识一下食物当中嘌呤含量的等级,根据《现代临床营养学(第二版)》中提到的分类标准,按照每 100 克食物当中的嘌呤含量,将食物分为 4 个等级:1 类:嘌呤含量 150 mg~1000 mg ; 2 类:嘌呤含量 75 mg~150 mg;3 类:嘌呤含量小于 75mg;4 类:嘌呤含量小于 30 mg。

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再来看对应的等级,低嘌呤食物,指的是嘌呤含量小于 50 mg;中嘌呤食物,指的是嘌呤含量 100 mg~150 mg;高嘌呤食物,指的是嘌呤含量大于 150 mg。

对于低嘌呤的海鲜,海参是其中的一员,而且以海参的名声,常被当作是滋补品,属于药食两用的食材,包括海参中的精氨酸、牛氨酸、烟酸等成分,具有抗疲劳、提高机体免疫力、调节神经系统等功效。

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另外,还有体外和动物实验中发现,海参中有一种叫做“酸性粘多糖”的物质,它有助于降低血糖,对抑制糖尿病以及预防糖尿病的发生均有益处。

对于高尿酸血症、痛风患者而言,每百克海参的嘌呤含量仅有4.2mg,属于典型的低嘌呤水产类,日常适量食用时不会影响病情的,反而对病情有利。

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还有桂鱼也是高尿酸血症、痛风患者可以放心使用的海鲜,每百克桂鱼的嘌呤含量为24mg,属于低嘌呤海鲜。从桂鱼的营养价值上来看,其含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族、维生素E、钙、铁、磷、钾、镁、硒等多种营养物质。

从中医上来看,桂鱼味甘性平,入脾经,有健脾养胃、补血益气、强身健体等功效,极其适合体质虚弱、脾胃气血、身体羸弱的人食用。

不过,高尿酸血症、痛风患者要注意最好不喝鱼汤,吃鱼肉是很好的食疗方式。