亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道家常美食——白菜包子馅。包子作为中国传统面点，深受大家的喜爱。而白菜包子馅更是以其鲜美的口感和丰富的营养成为了很多人的首选。接下来，就让我们一起走进这道美食的制作之旅吧！
白菜作为冬季的时令蔬菜，具有丰富的营养价值，含有大量的维生素C和纤维素，能够增强免疫力，促进肠道蠕动。而且，白菜的味道鲜美，与肉馅搭配起来更是美味可口。因此，白菜包子馅成为了很多人喜爱的选择。
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首先准备好所需要的食材：白菜：500克、猪肉馅：300克、大葱：1根、姜：1小块、生抽：2汤匙、老抽：1汤匙、盐：适量、白糖：1茶匙、食用油：适量、面粉：500克、酵母：5克、温水：适量
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烹饪步骤
1. 准备食材：
- 白菜洗净，切成细末，挤干水分备用。
- 猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白糖搅拌均匀。
- 大葱切碎，姜切末，加入肉馅中拌匀。
- 加入食用油，继续搅拌均匀。
2. 调制面团：面粉中加入酵母，用温水揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
3. 包制包子：
- 将调好的白菜猪肉馅包入面团中，捏紧收口。
- 将包好的包子放在蒸屉上，二次发酵15分钟。
4. 蒸制包子：锅中加水烧开，放入蒸屉，大火蒸15-20分钟即可。
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小贴士及注意事项
- 白菜切碎后要挤干水分，以免馅料过于湿润。
- 肉馅要充分搅拌均匀，让调料充分渗透。
- 发酵面团时要保持温暖湿润的环境，有助于面团发酵。
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亲爱的朋友们，你们喜欢这道白菜包子馅吗？有没有尝试过自己在家制作呢？欢迎在评论区留言分享你们的烹饪心得和美味瞬间！同时，也欢迎大家提出宝贵的意见和建议，让我们一起交流学习，共同进步！
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