一九三0年代浙江省罐头业之沿革

1930年代浙江省罐头业之沿革。奉化、鄞县、余姚、嵊县、上虞，邑境（注：邑境是地方对一定区域实管理的地理范围）毗连，山岭起伏，为浙东产竹出筍（笋）之区，奉化西部之城西岙、杨家堰、汪家村、石门等处，余姚县之南境，鄞县之西乡及东南境，鄞县东乡之万竹，上冈，南乡之苍岩，西乡之水竹巷、湖桑，北乡之苦竹、溪村、榆村、高脚逢等地方，筍（笋）产更多。民国以前，除本地自供食用外，全以鲜筍（笋）或笋干运销宁波、杭州、绍兴、上海，民国九年（1920年），鄞县创办如生筍（笋）厂，资本二万元，厂址在鄞县城西门外马园地方，制造罐头清汁筍（笋），油焖笋，兼制罐头汕焖大头菜、渣汁大头菜，各项出品，颇受欢迎，获利尚厚，遂于民国十二年（1923年)添设第二厂于余姚东门外芦蓬头，此后鄞县之顺生、恒新，余姚之胜笙，奉化之生生、天生等罐头筍（笋）厂，先后开办。民国十五年（1926年）后，接踵创办者，则有余姚武胜门内之利民厂，奉化下蹲驻村之亚东厂，奉化西坞之似生罐头厂，奉化溪口镇之萃园耀头厂及如新筍（笋）厂，鄞县湖西马眼槽之民生筍（笋）厂，北门外之天台筍（笋）厂，民国十七年（1928年）时，罐头筍（笋）厂计有二十家，实秀罐筍（笋）业之黄金时代。民国十八、九年（1929年、1930年），虽有办理不善而致停闭者，然鄞县西门外之大陆罐头筍（笋）厂，又告成立。当时罐头出品，以大体而论，尚未减少，然自民国二十年（1931年）后，先受国内经济销沉关系，继受沪战影响，罐头筍（笋）去胃停滞，鄞县之民生、天台、天一，余姚之利民、胜笙，奉化溪口之如新，相继停业，而资本较大之如生、恒新等笋厂，亦几濒于危【中国实业志（浙江省）第七编工业第三章饮食品工业】。