提到长肉特别“猛”的素菜，我就想到
好友建国减肥的时候。他不晓得素菜该咋正确烹饪，结果越减越胖，还闹了好些笑话呢。不过，从建国的经历里，我们这些朋友也学到了不少健康饮食的生活小窍门。
建国的事儿得从2018年夏天讲起。他家附近新开了个健身房，月卡是体验卡，价钱挺便宜的，建国就办了一张。去了几回后，由于工作，那个月他老加班。等他再想去健身的时候，月卡已经过期了。季卡和年卡都太贵，建国不是那种爱纠结的人，既然不能在健身房锻炼了，就
在自家小区练呗，每天跑一个小时的圈。
建国在小区跑圈跑了大概20多天后，就喜欢上这个运动了。不过呢，他的体重一点没降。后来健身房教练提醒了他，他就开始从自己的饮食方面找原因了。
建国爱吃红烧肉、卤牛肉、卤牛肚还有排骨汤。不过有一阵子，他想减肥，就一点猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉都不吃了，光吃鸡蛋、牛奶和各种素菜，像土豆、茄子、豆角、花菜、西红柿之类的。看起来好像挺健康的，结果几个月过后，我们冷不丁发现建国是真胖了，脸都比以前大了一圈。
周六晚上，石头把我和建国约出来一起去吃自助餐。吃自助餐的时候我们闲聊家常，这才晓得，建国长胖是有原因的。他虽然吃的都是素菜和蔬菜，可做法不对，结果油脂和热量比红烧肉还高。
建国在家吃的都是蔬菜，可那些素菜并不清淡。就像酸辣土豆丝，淀粉多，酸辣的味道很开胃，特别下饭；还有干锅花菜，提到长肉特别“猛”的素菜，我就想到好友建国减肥的时候。他不晓得素菜该咋正确烹饪，结果越减越胖，还闹了好些笑话呢。不过，从建国的经历里，我们这些朋友也学到了不少健康饮食的生活小窍门。
建国的事儿得从2018年夏天讲起。他家附近新开了个健身房，月卡是体验卡，价钱挺便宜的，建国就办了一张。去了几回后，由于工作，那个月他老加班。等他再想去健身的时候，月卡已经过期了。季卡和年卡都太贵，建国不是那种爱纠结的人，既然不能在健身房锻炼了，就在自家小区练呗，每天跑一个小时的圈。
建国在小区跑圈跑了大概20多天后，就喜欢上这个运动了。不过呢，他的体重一点没降。后来健身房教练提醒了他，他就开始从自己的饮食方面找原因了。
建国爱吃红烧肉、卤牛肉、卤牛肚还有排骨汤。不过有一阵子，他想减肥，就一点猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉都不吃了
，光吃鸡蛋、牛奶和各种素菜，像土豆、茄子、豆角、花菜、西红柿之类的。看起来好像挺健康的，结果几个月过后，我们冷不丁发现建国是真胖了，脸都比以前大了一圈。
周六晚上，石头把我和建国约出来一起去吃自助餐。吃自助餐的时候我们闲聊家常，这才晓得，建国长胖是有原因的。他虽然吃的都是素菜和蔬菜，可做法不对，结果油脂和热量比红烧肉还高。
建国在家吃的都是蔬菜，可那些素菜并不清淡。就像酸辣土豆丝，淀粉多，酸辣的味道很开胃，特别下饭；还有干锅花菜，英文aoh5.Cn花菜热量低还容易让人有饱腹感，可它吸油啊，热量高得吓人。除了这些，建国还爱吃干煸的、糖醋的各类蔬菜。
今儿咱们要聊英文0799px.Cn的话题是：长肉最厉害的5种素菜！这几种素菜的热量比红烧肉的热量还高呢，怪不得好多人哪怕光喝水都长肉，这让我想起了朋英文kang999.Cn友建国在2018年碰到的趣事。
当然，我自己后来也有减肥瘦身的经
历。结合咱们今天聊的话题，我也来谈谈我的看法，分享英文tasted.Cn如下。
大家能在评论区给呀？
【一、为什么吃素菜也会长胖？】
素菜跟猪肉、牛肉、鸡肉比起来，蛋白质和脂肪的含量都低英文24mei.Cn。不过，吃素菜也有长胖的可能，关键是烹饪方法不对。素菜肯定没肉类食材可口，所以做菜的时候就会多放油、多搁调味料，让英文solexworld.Cn素菜的口感变好，这样吃的时候就会在不经意间摄入更多看不见的脂肪。所以说，吃素菜还长胖，根源就是烹饪方法不对，怎么吃英文odoquna.Cn、吃多少，这可相当重要。
要是不吃肉只吃素菜的话，动物蛋白的摄入就不够了。蔬菜、水果、大豆、谷物里有很多膳食纤维，英文jiangbaitao.Cn能帮助肠胃消化。可要是光吃素菜，膳食纤维太多会让胃肠道里的矿物质营养更快地排出去。
2、素菜里的蔬菜在烹饪的时候特英文51yanjianggao.Cn别吸油，这就会让我们身体摄入更多油脂。蔬菜吃得多了，油脂摄入自然也多，长胖就免不了了。
3、这些菜虽然是素菜，可大英文thdyy.Cn家烹饪的时候都会采用比较开胃的做法，做成下饭菜。米饭吃多了也是会胖的。
4、光吃蔬菜的时候，似乎不该排斥牛奶和鸡蛋英文yelaile.Cn。牛奶和鸡蛋营养挺全面的。要是你吃素是为了减肥，那虽然不吃肉，可也不能不吃鸡蛋和牛奶。最好去问问专业医生，让医生给英文umfo.Cn你制定个合理的饮食计划，光吃蔬菜好像也不太健康。
【二、素菜的正确烹饪方式？】
素菜的烹饪方法有清蒸、水煮、清炖、英文isopu.Cn凉拌、白灼这些低热少油的方式。要是采用长时间煎、炸、炒的烹饪方式，那就得注意食用油的用量了。下面，咱们来讲讲素菜比英文eaters.Cn较适合减肥瘦身时的烹饪方法。
1、和别的烹饪方法比起来，“蒸”这个法子更能保住食物的营养，还能保留原汁原味，油脂也英文9asp.Cn少些，总体上是比较健康的烹饪方式。不过用蒸这种方式的时候，我们得留意食材的大小，要是食材太大了，蒸的时间就会很久，英文cpocq.Cn食材里维生素C的分解也会跟着增多。
2、各种绿叶菜在蒸的时候，菜量多少、火力大小都会对蔬菜的色泽和营养有影响。尽量英文minquan-fz.Cn把菜铺平，这样方便和蒸汽接触。而且得让蔬菜在保持翠绿不变黄的情况下完全蒸熟，这就得不断积累经验了。
【三、长肉“最英文roogood.Cn猛”的5大素菜？】
蔬菜是我们日常生活里不可或缺的，常见的有豆制品、叶菜、果实类蔬菜等。像土豆、茄子、青椒、大白菜英文kiyzm.Cn、小白菜、上海青、豆角、腐竹、干子就挺常见的。我们可以把这些日常蔬菜大致分成下面几种类型：
像土豆、山药、莲藕之类英文haocq66.Cn的淀粉类蔬菜，淀粉含量不少呢。酸辣、糖醋这些常见的烹饪方法，用到的食用油和调味品往往会多放一些。这样一来，它们淀粉英文juqingdejia.Cn多、油脂也多，吃太多的话，长胖就很正常了。
2、像腐竹、豆油皮、豆腐泡这类加工类豆制品，制作的时候就炸过了，油脂含英文yanfutan.Cn量可不少呢。烹饪的时候，大多是跟五花肉一起烧。虽然是素菜，可这么做出来之后，热量也是很高的。
3、像干锅花菜、干煸英文axi999.Cn豆角这类干锅菜肴，通常会先把食材过油。做菜的时候呢，又得用好多食用油和调味料。在这个过程里，花菜、土豆片、豆角还会英文dnbdp.Cn一直吸油。你说，这样的素菜热量能不高吗？
4、有一些油炸的菜肴，像炸素丸子、炸土豆片、炸藕片、炸香菇、炸藕夹之类的英文xiuqiww.Cn，吃过的人都晓得，这种素菜肯定油乎乎的。
拔丝红薯、拔丝香蕉、拔丝苹果之类的拔丝菜肴，都有不少食用油和糖。所以啊，英文shunchuai.Cn这种素菜热量也不低呢。
【四、健康饮食的哪些原则？】
先不提减肥瘦身的事，咱们来聊聊健康饮食。不知道大家对健康饮食英文mbxwmtr.Cn了解多少呢？下面我们就来和大家讲讲健康饮食的一些原则。
食物得有多样性，以谷物为主，粗细搭配。
要多吃些蔬菜水果。英文behouse.net.Cn
3、鱼肉、家禽肉、蛋还有瘦肉，要经常适量地吃。
4、少用点食用油，少吃点盐。
要想保持健康体重，吃饭就不能过量。英文ou365.Cn
三餐合理分配，零食也得适量。
每天都得喝够水。
8、食物新鲜又卫生。
写到最后，再啰嗦几句，有5种素菜长肉特别“英文solid-stationery.Cn猛”，热量比红烧肉还高呢！怪不得好多人喝凉水都胖。其实在日常生活里，日常饮食可不能太随便，就算是素菜，吃得太油腻也很不健康。
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