小长假去农村串门，中午的一桌菜火了，网友：太接地气了，农村生活真美好！
这个国庆小长假，我们没怎么宅着，安排得挺满，而我最期待的是去房山郊区的阿姨家，喜欢那里的山山水水，一路上最扎眼是金黄的柿子满枝头。担心路上堵车，我们在6点就从市里出发了，有点小冷啊，室外才7度，幸好穿得多。
阿姨家的房子依山而建，站在院子里也能看到山，门口有柿子树、枣树和山楂树，空气好，景色宜人。一年没见了，叔叔阿姨身体都很硬朗，虽然80多了，气色红润，声音洪亮。
阿姨还像以前那样健谈，快到中午的时候，阿姨接到电话说有亲戚要来，我们本打算的简单吃点，这回得加菜了。
住的地方不方便买菜，阿姨说中午出去吃，我和宝爸看了看家里的食材，有肉还有鸡蛋，小菜园里也有青菜，索性就扎上围裙进厨房，后来亲戚们也到了，大家齐动手，很快一大桌子菜也上桌了，肉菜软烂可口，素菜有食欲。我们这一桌9口人，吃得挺美，纷纷夸赞比去饭馆吃强，最主要的是老人吃完后能好好休息。
晒晒我们这一桌午饭：蒜黄炒鸡蛋，红焖肘子，怪味鸡蛋，红焖肉豆腐烧木耳，西红柿炒鸡蛋，红焖肉，豆角炖肉，大葱烧豆腐，素炒茄子丝。
一共是9个菜，后来阿姨又端上来一道炒花生米，凑够了10道菜。嘿嘿，我们也来个十全十美，老人身体健康心情美，年轻人事业美，孩子们学业美！
我又来晒午餐了，这回可火了，原来大家都喜欢吃农村饭菜，点赞一大片，有的网友说“太接地气了，农村生活真美好”！也有的说“就喜欢这样的日子，生活节奏慢，不累，舒适”。
素炒茄子条。饭桌上属这道菜最不起眼，黑乎乎的，茄子还有点老了，看着就没啥食欲，而最令我们没想到的是，它最先被光盘了！
做法：
1，需要准备的食材：茄子，大蒜，酱油，盐，植物油
2，把茄子洗净后切粗条，大蒜剁蒜末
3，炒锅里加植物油烧热，加入蒜末炒香，倒入茄子条炒一会焖一会，无需加水
4，炒到茄子打蔫变软，加入酱油和盐，再翻炒几下，关火出锅
红焖肉。阿姨知道我们今天来，提前焯水了一大块猪肉。我家宝爸看着有点肥，又考虑到叔叔阿姨喜欢吃软烂的，就把肉做成了红焖肉。然后再用红焖肉出了3道菜：红焖肉、红焖肉烧豆腐、红焖肉炖豆角。
做法：
1，需要准备的食材：带皮五花肉，白糖，葱姜，八角，生抽，盐，植物油
2，把五花肉先下锅煮20分钟，然后捞出来切成厚片
3，炒锅里加植物油，加入适量白糖炒糖色，倒入热水搅匀，烧开半分钟，这个就是糖色水
4，倒入肉片，加入葱姜、料酒、生抽、八角、盐，炖到软烂合适，即可关火
红焖肉豆腐烧木耳。我们在屋里聊天的时候，听到外面有喊卖豆腐的，于是午饭就有了豆香浓厚的农家豆腐吃，太有口福了！
做法：
1，需要准备的食材：红焖肉，豆腐，泡软的木耳，蒜黄
2，把豆腐切成厚片，蒜黄切成段
3，锅里加植物油烧热，加葱姜炒香，倒入1大碗清水，加入豆腐和木耳炖几分钟
4，再倒入带汤的红焖肉，炖至汤浓味儿厚，加入蒜黄翻拌几下，加盐调味，关火出锅
蒜黄炒鸡蛋。阿姨家的鸡蛋多，于是就地取材，青菜就都用鸡蛋来配菜，简单快手还好吃。
做法：
1，需要准备的食材：鸡蛋3个，蒜黄1把，酱油，盐，植物油
2，把蒜黄洗净，切成段。鸡蛋磕入碗里打散
3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出
4，倒入蒜末中小火炒软，倒入鸡蛋块，加盐和酱油，炒匀后即可出锅
西红柿炒鸡蛋。虽然已经深秋，但小菜园里还零星挂着几个红透了的西红柿，虽然不多，但做一盘菜也足够了。
做法：
1，需要准备的食材：西红柿，鸡蛋3个
2，把西红柿切成片，鸡蛋磕入碗里打散
3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出
4，锅里加葱花炒香，倒入西红柿，加盐炒软炒出汤，加白糖中和一下口味
5，倒入鸡蛋块拌匀，烧一小会，关火出锅
怪味鸡蛋。叔叔虽然80多岁了，依然闲不住，院子里的花盆都挂满了小米椒，红红绿绿的，很是养眼。再加上旁边的绿油油的香菜，好嘞，这食材不就有了吗，磕上几个鸡蛋一搭配，色香味俱全的一道菜就上桌了。
做法：
1，需要准备的食材：鸡蛋4个，香菜，红绿小米椒，蚝油，白糖，米醋，植物油，蒜末
2，把鸡蛋磕入碗里打散，等锅里的植物油烧热以后，把鸡蛋下锅，煎成嫩鸡蛋块，铲出入盘
3，调个碗汁：蚝油+生抽+白糖+米醋+少许盐+小半碗清水，搅匀，放入青红米椒圈+蒜末
4，锅里加植物油烧热一些，浇在青红米椒和蒜末上，激出香味
5，把香菜段码在鸡蛋上，倒入碗汁，即可上桌
豆焖米饭。我和阿姨择豆角的时候，老一些豆角就把豆子给剥出来了，焖米饭的时候加里，可香了！
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。
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