江湖人称“宁夏羊肉香天下”——“羊中贵族”。说起宁夏羊肉，不得不提的就是盐池县的“盐滩贵族”盐池滩羊肉 ，当地人认为只要吃过正宗的盐池羊肉，才会做出最好吃羊肉的判断：懂滩羊、选贵族。盐池滩羊肉甲天下。
盐池县具有得天独厚的天然地理环境，盐池地区野生草药100余种，盐池地区的水域富含无机盐 ，滋养出肉质细嫩，不膻不腥的中国公认的优质羊肉。每100克盐池滩羊肉所含蛋白质总量为93.2%（风干样），不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富，嘌呤以及胆固醇的含量与其它羊肉相比最低。
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盐池滩羊的特点和优势：盐池滩羊以其独特的肉质细嫩、鲜少有腥膻味而闻名，适合多种烹饪方式，如煎、炒、烤、炖、涮等。其美味的秘密在于盐池县独特的地理环境和气候条件，这里的滩羊在河滩上放养，食用富含盐层和碱硝的草料，使得肉质风味独特。
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