一九三0年代浙江省罐头业之现状

经过努力，利用业余时间（晚上、休息日），近期从各种网站上、各省自治区和各市及各县（区）图书馆、各省自治区和各市及各县（区）档案馆等查到了1930年代的资料，查到一九三0年代浙江省罐头业之现状照片资料，资料非常珍贵，非常难找，古董级资料【中国实业志（浙江省）第七编工业第三章饮食品工业】。

民国二十二年（1933年），罐头厂之存在者，鄞县有如生、顺生、恒生、大陆、亚东、滋生、华新。余姚有如生二厂，奉化有生生、亚东、似生、三新、萃园、天生共十五家，但出品均见减少，此外余姚尚有唯一特产制造厂，永嘉县内有厦门淘化大同实业股份有限公司，瑞安县内有太久保等，亦制造罐头食品，但其制品，如唯一则以干菜为主，大同则以制猪脚、青豆、肉酱、鹅鸭为主，太久保制牛羊肉、枇杷、杨梅、水蜜桃等菜品为主，兹将各厂情形例于表以下各厂，皆为国人开设，以合伙居多，每当三四月出筍（笋）时期，则开厂制造，至五六月后，除制造大菜或烤麸或牛肉厂外，普通即行停工，即制造大头菜、牛肉之厂，因天气关系，在夏季亦停工数月，故厂内技师工人等工资，以每期计算，约合月薪为八元起至六十元不等。在开厂制造时期，凡洗罐、剥筍（笋）、切筍（笋）等女工，皆临时招雇，其工资以每日计算，普通四、五百文，每逢初一或十五日，结算发出。【中国实业志（浙江省）第七编工业第三章饮食品工业】。