在我们千年的历史文化中,有着许多传统的俗语和老话,这些不仅是老辈人智慧的结晶,更是对自然规律的以中国解读。转眼间来到了九月,在我们的传统中,九月又称为“菊月”,家里的老辈人常说“九月怕初二”,你了解这句话吗?其实这句话是食俗和习俗的一种结合,反映了我们老百姓的智慧。

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在传统习俗中,我们农村还是习惯用农历,很多的传统习惯依然存在。今天农历九月初二,再忙也要记得“吃3样,忌2事”四季安康人长久,一起了解老传统!

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一:吃馄饨

馄饨,在很多地方区被视为有“吉祥”寓意的美食,因为它的形状像元宝,寓意着财源滚滚!在九月初二记得吃~

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【香菇馄饨的做法】食材:面粉,肉馅,香菇,葱,姜,盐,味精,胡椒粉,花生油。

1,肉馅,加入葱,姜,酱油,盐,味精,花生油拌匀,再放入剁碎的香菇拌匀,这样馄饨馅就调好了拿一个馄饨皮,放上馅料卷起来,两面折到一起,对折捏紧,馄饨即成。

2,馄饨放入开水锅里煮熟后,放入小葱切末,1勺生抽,1勺醋,1克味精,盐少许,胡椒粉,紫菜少许,关火出锅即成。

二:吃芋头

在九月初二这一天吃芋头,被视为吉祥的象征,芋头谐音“余头”寓意着财运。芋头这个季节收获,很适合干燥的秋季常吃。芋头的做法有很多,可以炖、炒、蒸等都不错,最最简单的方法,就是将芋头洗净蒸熟,香喷喷的非常好吃。

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【蒸芋头的做法】食材:芋头。配料:白糖。

1,芋头摘去表面的毛,放到清水中,充分的清洗干净,放到笼屉中,大火蒸大约20分钟,芋头出头出锅即成,吃得时候蘸食白糖。

三:吃面条

面条在传统中被老百姓赋予了美好的寓意,面条不但代表着健康长寿,也代表着风调雨顺。在农历的九月初二记得吃一碗面取个好彩头!

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【牛肉面的做法】食材:新鲜面条,酱牛肉,牛肉汤,香菜,小葱。

1,锅里放入清水烧开,新鲜面条放入煮熟,把牛腱子放上花椒,大料提前卤熟,牛肉切片备用。

2,面条捞出放入碗中,放上牛肉片,撒上葱末和香菜末,浇上汤汁,喜欢辣椒油可以滴几滴,上桌即成。

农历九月初二忌2件事:

1,忌露脚:进入九月,南方秋意渐浓,而北方则冷空气强势,大部分地区已从深秋进入或即将进入冬季,这个时节我们切忌露脚,俗话说“寒从脚入”,给脚保暖,防止受凉生病。

2,忌吃辛辣:农历九月进入深秋,北方地区秋燥更甚,这个时候我们切忌吃辛辣,防止秋燥伤身,并从口入!

峰儿话语:

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