国庆假期,是美食与欢聚的盛宴。无论是街头巷尾的小吃摊,还是高档餐厅的美味佳肴,都成为了我们舌尖上的享受。不过,大家千万注意了,在享受美食的同时,安全卫生问题也不容忽视。不然,稍不注意,就有可能摊上大事!

前段时间,来自广州的王同学,与同学吃了顿烧烤后,突然出现发热、腹泻的症状,一周后,开始感到四肢无力,难以行走,急忙前往广州医科大学附属番禺中心医院就诊。

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王同学当晚便出现了呼吸困难,不得不进行气管插管。通过检查,医生发现王同学右下肢肌力仅为2级,左下肢肌力仅有1级,双上肢肌力也只有4级,咳嗽和吞咽功能明显减退,病情进展快,随时可能累及呼吸肌,导致呼吸衰竭甚至呼吸骤停。最终,根据王同学起病特点、临床表现以及相关实验室检查结果,医生诊断其为吉兰-巴雷综合征。通过“拉链法”治疗(即血浆置换后,注射免疫球蛋白,循环治疗5次),王同学的病情逐渐好转,双手肌力恢复至正常水平,双下肢也能逐渐抬离床面,最终,顺利转出重症病房。

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事后,医生表示,吉兰-巴雷综合征大部分有前驱感染病史(胃肠道或呼吸道感染),本案例即为进食不洁食物,引起腹泻,激发免疫反应。也就是说,王同学之所以病重进ICU,和其吃了不洁食物有关。而这并非个例!近年来,因食用不洁食物、有意或无意生吃食物、或喝生水、暴饮暴食等不良习惯而出事的人不在少数,几乎网上随便一搜,我们就能看到许多市民因其出事。

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16岁女孩反复流鼻血,入院一查,医生从她的鼻腔里取出了一条6cm长的蚂蟥。医生表示,女孩长期喜欢在河沟里面玩耍、游泳,且有直接饮用生水的习惯,很可能是这些生活习惯导致蚂蟥进入体内。

福建宁德,36岁的连先生在聚餐时“胡吃海喝”,突发左腹部疼痛,到宁德市医院就诊后,被诊断为急性重症高脂血症胰腺炎。经血液灌流术、血浆置换术,医生从连先生体内引出许多“牛奶血”。不久,连先生顺利出院。事后,医生表示,连先生的血脂如此之高,可能与他患糖尿病,体内的脂代谢异常有关。此外,长期喜食油腻食物、饮酒、暴饮暴食等不良饮食习惯,也起到助推作用。

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浙江宁波市医疗中心李惠利医院曾公布了一起病例:14岁男孩晓俊几乎满口蛀牙,几颗特别严重的牙齿已引起牙髓及根尖周炎症,有两颗不得不拔除。由于未成年人无法种牙,晓俊只能暂时用上活动假牙。医生问诊后得知,晓俊经常把零花钱省下来买零食吃,尤其爱喝各种饮料。有时候,一天一口水都不喝,饮料却要连干三瓶,且其还不爱刷牙,即便刷牙,也是敷衍了事。对此,医生表示,长期持续饮用碳酸、磷酸饮料,容易引起牙釉质脱钙,进而形成牙面的广泛龋坏。‍‍‍‍

30岁小伙长期生吃三文鱼、甜虾……导致胃不舒服,医生从胃里取出10厘米长虫!郑重提醒广大市民朋友,食品安全关乎健康,其重要性不容忽视。在日常生活中,尤其是当下正值十一黄金周,小编希望大家都能和孩子一起格外注意食品卫生安全,并养成良好的饮食卫生习惯:

注意个人卫生。就餐前要洗手,确保手部卫生。

外出就餐时,应选择有卫生许可证、环境整洁、餐具消毒到位的餐饮店。

不喝生水!不吃生食!如不吃半生不熟的牛排、不吃生鱼、生肉等食物!

不食用不干净及来源不明的食物。不吃“野味”。如不吃不认识的野果和野味、不吃野生动物等。

不吃过期的食品,不吃“三无”食品,不吃变质食品。如购买食物时,要仔细检查食物的新鲜度和保质期,避免购买变质或过期食物。

另外,大家在假期里吃吃喝喝,万一不幸发生食物中毒,千万别慌,要智慧应对。

什么是食物中毒

食物中毒是指人食用了被细菌、病毒、毒素污染的食物或含有毒素的动植物后引起的急性、亚急性疾病。

症状通常包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

如何预防食物中毒?

·选择新鲜食材:购买食材时要选择新鲜的,避免购买过期或变质的食物。

·彻底清洗:食材在烹饪前要彻底清洗干净,去除表面的污垢和细菌。

·充分加热:烹饪时要确保食物充分加热,以杀死可能存在的细菌和病毒。·合理储存:食物要储存在适当的温度和湿度下,避免细菌滋生。

·注意餐具卫生:餐具要定期消毒,避免交叉感染。 发生食物中毒怎么办?如果不幸发生食物中毒,应立即停止食用可疑食物,并尽快就医。在就医前,可以尝试催吐或服用一些解毒药物来缓解症状。但请注意,这些措施并不能完全替代专业医疗救治。因此,在发生食物中毒时,一定要及时就医并告知医生详细情况。

(重庆晚报综合广州日报、北晚在线、长沙晚报掌上长沙、光明网、摄图网等)