浅秋轻凉,晴雨不定。
一款绵乎乎甜蜜蜜的糕点,就能温暖胃,温暖人心。
比如,我最近挖到的——手工现烤枣沙糕,山东非遗美食,甜而不腻,糯而不粘。
每日吃枣,吃出好营养
山东昌邑非遗美食
榴小满·枣沙糕(10个/袋)
市场价 49.9元/袋
燕馆读者福利价 19.9元/袋,29.9元/2袋
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一口咬下去,清甜的枣香味儿浓郁到说不出话来~
它的馅料是用红枣研磨成枣泥,再加入鸡蛋、绵白糖慢慢熬制的。
慢熬之后,最后起锅时添加柠檬、菠萝提香,使其愈加绵软喷香。
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饼皮不是硬邦邦的那种,吃起来超级有层次感——松松软软有厚度,即便久放也不会变硬。
这是因为饼皮加入了古法熬制的枣沙以及新鲜蛋黄烘烤,呈焦糖红色,味儿十足,口感绵香。
这款“内外兼美味”的枣沙糕,始于1918年,到100多年后的今天,依然备受喜爱!
用料好之外,也离不开其古法工艺。
枣沙糕需要历经24道工艺,枣泥需要经过45天转化熟成,再在揉面时加入饼皮里。
非遗工艺制出的枣沙糕,不会干巴巴的,饼皮、内陷都口感细腻、绵软。
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0香精、0色素,还是低糖的,配料干干净净,给孩子老人吃也很放心。
每日吃枣,吃出好营养
山东昌邑非遗美食
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吃一块,满口元气,生活的小确幸,就是这么简单!
工作焦头烂额、生活烦闷的时候吃一块,沙绵甜蜜流存于齿间,真的越嚼越香。
01
始于1918年的枣沙糕
非遗技艺 枣香醇正
枣糕曾经是清宫御糕,是“满汉全席”的十种糕点之一。而今天带来的枣沙糕,也与枣糕有着多多少少的缘分。
民国时,这款枣沙糕的创始人韩洪尧,跟随潮流来到北京,在一糕点铺里当伙计,因勤劳踏实,被东家收为徒弟,学成京城糕点制作技艺,并带回山东柳疃。
他并不拘泥于所学,而是发掘山东当地特色,融入糕点中。
他发现山东当地的熬糖技术,对糕点能起到画龙点睛的作用,使其风味更上一层楼,就立刻求访造诣深厚的孟庆光师傅,学了一把熬糖术。
结果,糕点大卖,众人称赞不绝,这一火就是100多年,留下了家族招牌百年老字号,并成为非物质文化遗产。
这个枣沙糕好吃到念念不忘的“秘密武器”,是用料与用心。
非遗技艺,古法传承,共24道工艺。
整个枣沙糕,枣泥含量58%、鸡蛋含量21%,满口醇香,清甜不腻。
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先是馅料的制作。
采用优.质的红枣研磨成枣泥,加入鸡蛋、绵白糖熬制,起锅后还要加入柠檬、菠萝提香。
全程0添加防腐剂、0色素、0香精,馅料枣香醇正,劲道不散口。
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接着是饼皮的制作。
采用纯净水+新鲜红枣古法熬制成糖浆,经过45天转化熟成,再加入饼皮中。
这样一来,久放不硬,口感绵香,一口咬下,从外到内都是枣香。
而且,枣泥、饼皮所用的枣都是乐陵金丝小枣,山东特产,中国国家地理标志产品,营养丰富口感好,经得起长时间的熬制。
我们问了品牌方,平均制作一个枣沙饼需要3粒金丝枣!
手工揉面、手工现烤,饼皮、馅料里都有新鲜鸡蛋的加入。
在枣香之外,还带着淡淡的蛋奶香。
搭配上红枣、鸡蛋做成的糕点,既保留了食料的营养,又方便携带,关键是更好吃了。
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而且配料表成分简单,不额外添加防腐剂、香精,0反式脂肪酸,一家老小都可以放心吃。
02
每天吃枣 元气满满
独立小包装 随带随吃
红枣性温,一直是滋养美食,自古被列入“五果”之一*。平日里适量吃枣,对身体好。
*五果:指枣、李、杏、栗、桃。
有时候生吃枣,皮会卡喉咙。这款枣沙糕则香香糯糯,一点也不干,很好吞咽,给家里的孩子老人吃,都没问题。
这样方便又好吃的神仙美味,谁能不心动,一键补充营养需求!
枣香浓郁,吃着吃着脸就“红”了。
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一袋10个,一个25g,每个都是独立包装,一撕即享 ,干净卫生美味随身带。
上班早上来不及吃早餐,随手拿两个,营养又顶饱;下午犯困来一个,能恢复满满元气;和家人朋友出去露营,捎上一袋,是分享也是闲情……
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可以说,这款枣沙糕从选材、制作、慢烤、配比、包装,每一步工序都严格把关,让每一位吃到的人都能够安心。
这款枣沙糕在山东柳疃当地很多实体店都有售卖,尤其受小孩老人的喜爱。
实体店售价49.9元一袋,我们争取到的福利价很划算——
19.9元1袋,29.9元2袋、大家可以趁着优惠多囤几袋。
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另外,新款包装上线,新老包装随机发~
59.9元两大瓶!我洗完脸必喷的玫瑰纯露,成分纯粹到只有保加利亚进口玫瑰花水!
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