刀鳅也被称作是刺鳅，它是一种杂食性鱼类，多见于南方地区那些水流速度慢，光线不强的水域中。以前的刀鳅就是一种普通的鱼，地位甚至连鲫鱼、草鱼都不如。然而近几年刀鳅的价格突然大涨，这也让很多钓友都想通过钓刀鳅赚上一笔小钱。
大多数刀鳅都只是中等体型，也就比普通的泥鳅大一些而已，不过近日在云南的西双版纳，竟有村民奇迹般地培育出了一种体型庞大的巨型刀鳅鱼，其肥硕程度令人难以置信，最大的个体甚至能超过两斤重了。
据了解，这些体型惊人的刀鳅是西双版纳的村民从缅甸引进的品种，大的能长到2斤，小的也有1斤多。这些刀鳅的体型和普通刀鳅相比显得格外庞大，甚至有些夸张，它们看上去非常有力量，就算被放到筐子里面了，也仍在不停地疯狂扭动身体。村民把一条刀鳅拿起来，可以发现它已经比人的手腕还要粗，能长到这种程度的刀鳅也属实是相当惊人了！
看到它们的第一眼会疑惑它们到底是不是刀鳅鱼，它们除了体型更粗更大以外，布满全身的纹路与长在背上的小锯齿无疑是刀鳅的标志性特征。刀鳅作为外表有些奇特的鱼，网友们对它都不会陌生，很多钓友也会时不时钓上几条。
然而，这些令人大开眼界的巨型刀鳅恐怕只有寥寥无几的人知道它，因此许多网友纷纷留言惊叹，对巨型刀鳅表示不可思议，甚至有网友惊呼这些刀鳅长得如此怪异，已经快和蟒蛇一样了，这么可怕的鱼谁敢食用？
确实，粗壮的身体搭配上布满全身的斑纹，刀鳅在扭动的时候看上去还真的挺像是蟒蛇的。其实，相比起有没有人敢吃这些巨型刀鳅，或许更多人更关心的是刀鳅鱼为什么会长得这么大？毕竟普通的刀鳅就算是成年了也就20多厘米而已，如果让它们长到2斤，这得长多久才能到？
实际上，我们常说的刀鳅、刺鳅等在学术上分为两大类，一类是中华刺鳅，另一类是大刺鳅。中华刺鳅在南方地区广泛分布，它们体形偏小，但却对栖息环境拥有强大的适应能力。在过去的稻田、小水沟、鱼塘中能经常看到的刀鳅，绝大多数都是中华刺鳅。
大刺鳅，从名字上就能知道它是一种能长到特别大的刀鳅，并且事实上也确实是这样，在广东、广西，半斤以上的野生大刺鳅并不罕见，钓友和渔民常常能钓到或捕捞到它们。如果没判断错的话，那些西双版纳的村民所养殖的巨型刀鳅鱼应该就是经过反复挑选之后的大刺鳅，在人工养殖的环境下，这些大刺鳅肯定吃得相当好，所以能长到那么大也是理所应当的。
尽管这种刀鳅鱼由于在外表上和蟒蛇有些像，让人看着害怕，但它在水产市场上却是很受欢迎的，价格一般能卖到50元左右1斤。并且这么大的刀鳅可以做两、三盘菜了，不知道当地人都是怎么烹饪它们的。还有一些网友说这些人工饲养的刀鳅肯定是吃了什么激素才能迅速长大，这样的鱼吃起来味道肯定不会好，和野生的比起来差远了。
总得来说，这些在人工养殖环境中的巨型刀鳅并没什么稀奇的，只能说我国人工养殖技术太强了，可以让一些体型不大的鱼类突破生长极限，长出了惊人的体型。至于体型偏大的刀鳅好不好吃，真的就是一千个人有一千种说法，清蒸难吃的鱼，说不定换成红烧就好吃了。只要这些巨型刀鳅能为养殖户创造更多收入，帮助养殖户致富，那它们就是好鱼，其它的都不重要。
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