今天寒露，传统“吃3样，做2事，忌1事”习俗要记住，安康度寒秋|冰糖|寒露|山楂|柚子|水果|糖水|莲藕

今天是中国传统二十四节气的第十七节气寒露，如果说白露节气是炎热到凉爽的标志，寒露节气则是凉爽到寒冷的转折，寒露之后的节气便是霜降，隐约可以听到冬天的脚步声，寒露已经进入深秋。每个节气都有风俗，寒露节气的风俗是什么？今天寒露节气，传统“吃3样，做2事，忌1事”习俗要记住，安康度寒秋！

一、吃3样

1、吃莲藕

俗话说：“荷莲一身是宝，秋藕最补人”。寒露后空气干燥，人容易烦躁不安。多吃一些清心润燥的食物来去秋燥，莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素及淀粉，有明显开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。莲藕不但可以炒着吃，还可以做馅，鲜美好吃，脆脆的口感别提多爱了。

材料：面粉，酵母粉，肉馅，莲藕，葱，姜，老抽，盐，花生油。

做法：莲藕去皮洗净，把莲藕用擦丝器擦细，肉馅加入老抽，姜，盐拌匀，加入葱末，再加入花生油拌匀，最后加入莲藕拌匀，莲藕馅就做好了。酵母粉加水搅拌均匀，加入面粉和成面团，静置发酵成蜂窝状，发酵好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成皮，放入莲藕肉馅，收紧口，包子就包好了。静置二次发酵约30分钟，上锅蒸大约15分钟即可出锅，趁热吃吧，外软内鲜香。

2、吃山楂

俗话说：“寒露收山楂，霜降刨地瓜”。寒露山楂红，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克，不妨在饭后吃点山楂。山楂和红糖可以说是很好的搭配，经常喝可补血活血，对于贫血和淤血现象导致的头晕头痛等现象有很好食疗作用，女人要经常喝哦，做法也很简单，我这样做一锅不上火，酸甜开胃，补血养颜，让你看起来脸色好越来越美哦。

材料：山楂250克，老冰糖适量，红糖1块

做法：要买不大不小的山楂，有点脆的山楂，酸味更清爽，煮糖水也更好。把山楂蒂用刀挖去，把处理好的山楂用清水洗净，老冰糖适量，红糖一块，锅里放入清水，把山楂放入，大火烧开，改成小火大约煮10分钟。山楂已经煮得差不多了，汤汁成了粉色，就可以把老冰糖和红糖放入，老冰糖和红糖全部融化，即可关火，可以趁热喝。

3、吃柚子

柚子是南方地区出产的水果，酸甜好吃，我家特别喜欢，但是每次吃完了会剩下一堆的皮瓤，看着扔掉可惜了。我这样简单2步做一锅，孩子特别喜欢吃，甜甜的水果香，比买的都好。

材料：1个柚子的瓤，白糖400克

做法：柚子用刀呈十字划开，把柚子肉剥出来，留下柚子皮，不要扔掉，用刀去掉柚子皮，只留下柚子的白瓤，把白色的瓤用刀切成3厘米见方的小丁，把柚子白瓤放到盆里，加入少许盐搓一下，这样可以去掉柚子白瓤的涩味，加入清水洗净，捏干水分。放入小锅中，加入水煮开，煮到透明捞出，过冷水捏干，锅里放入白糖，加入少许水煮开，熬到白糖冒细密的白泡泡，倒入处理好的柚子白瓤，翻炒均匀，使每一块柚子白瓤都沾上糖稀，倒出晾凉即成。晾凉后的软糖不粘不粘，颗粒分明，吃到嘴里清香甘甜，口感十分的好，比买的软糖健康好吃。盛到容器中盖上盖子，随吃随取，十分方便。