走街串巷NO. 315
【刘记砂锅米线】
砂锅，是吃货死守的滋味秘密
相比之下它没有其他美食有名气
但砂锅只要一亮相
咕嘟咕嘟间就能冲散吃货的所有情绪
在古槐街开了24年的砂锅
在许昌街头
想找到家砂锅店很简单
砂锅土豆粉、砂锅麻辣烫
砂锅酥肉、砂锅莲夹等等
都是吃货们的心头好
在美食藏龙卧虎的古槐街上
有家开了24年的砂锅小店
店面虽然不大，但却干净整洁
小店只卖砂锅米线和砂锅面
没有过多的花样和选择
回头客却超级多
刘记的砂锅是很简单的家常做法
没有其他多余的调味
甚至让人有点怀疑
这能好吃吗？
但拿起筷子搅拌
就感受到了这碗米线的魅力所在
简简单单的一碗米线
但越是简单才越能衬托出食材的本味
细细的米线Q弹爽滑
而看起来清淡无味的汤头
暗藏玄机
用鸡骨吊出来的高汤，喝起来清爽不腻
平时喜欢重口的
还可以自行添加咖喱粉、辣椒等
麻辣的汤底依旧合适
喝下去回口还有股淡淡的辣子香
细米线软绵容易吸满汤汁
挂上红油嗦进胃里
秋冬的味觉瞬间苏醒
除了米线，砂锅烩面也十分受欢迎
比起常吃的烩面
这份砂锅烩面要偏细偏薄一些
端上桌的砂锅汤鲜面润
趁热吃上一口
涌入喉头的鲜美带着暖意
顿时冲散了身上的疲惫
砂锅米线 小11元 大13元
砂锅烩面 小11元 大13元
·商家信息·
·刘记砂锅米线·
店家地址
魏都区古槐街187号
营业时间
10:00-22:00
✍️编辑：甜水儿
摄影：阿林哥
（微信同号）
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河南君志合律师事务所·君杰法顾团队
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