“最近气温开始降低了，我们每天清早收地笼起虾、分拣，再送去小龙虾收购点销售。目前每天能收150到200斤小龙虾，要是运气好些，能收获300斤左右的小龙虾。”走进新湖镇窦府营村藕虾套养基地，养殖大户苏义太正带领村民下田收地笼取虾。
在窦府营片区的藕虾田里，身穿背带下水裤的养殖户们正忙着水里“淘金”，取下固定在木桩上的笼结，收起一节节地笼，顺势将笼里的小龙虾抖动到一起，一立一放，倒入大盆里的小龙虾活蹦乱跳。不多时，几大筐鲜活的小龙虾就整齐地码放在了岸边。
“现在气温20摄氏度左右，正是最适宜小龙虾生长的温度，估计能比前几天多收50斤呢。”藕田边，苏义太和村民围蹲在装满小龙虾的大盆旁，手指翻飞进行分拣。“今天20—30克的小龙虾批发价在14元/斤左右，30—45克的批发价20元/斤左右。新湖小龙虾底板干净、肉质紧实，很受市场欢迎，收购的小龙虾远销济南、聊城、济宁，一天之内直达城市餐桌。”他笑着说。
火红的小龙虾点亮了新湖镇养殖户的好日子，成为新湖镇实施乡村振兴战略的“先行军”。在市场需求刺激下，小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”逐渐发展成集“苗种繁育、健康养殖、餐饮物流、节庆文化”于一体的产业链条。新湖镇抢抓机遇，在大宋不夜城建设首家小龙虾体验馆，打造“池塘到餐桌”“田间地头到舌尖上的美味”小龙虾全产业链。
“我的店都以麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾为主打，客人大多都是回头客，我希望他们感受到我们对味道的坚持，找到家乡的味道。”新湖小龙虾体验馆负责人徐峥侃侃而谈。生意火爆的季节，徐峥的“小龙虾体验馆”一天能卖出200斤小龙虾，收入最好时一天可达3万余元。
如今，“新湖小龙虾”已经成为新湖镇的一张响亮名片，它不仅撬动了乡村产业经济的大发展，更让这片土地焕发出了前所未有的生机与活力。1.14万亩生态渔业产业园区、9000亩藕虾套养养殖基地、小龙虾节等文旅产业的火爆出圈，共同绘就了一幅乡村振兴的壮美画卷。在这片希望的田野上，小龙虾正以其独特的魅力，引领着新湖镇走向更加美好的未来。
（大众新闻记者 曹儒峰 通讯员 孙梦瑶）
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