近日，位于湖南省衡阳市衡阳县井头镇仁德村的衡阳志宏农业发展股份有限公司的董事长陈修武和员工们正在晾晒今秋的红薯粉条。

“国庆假期，预定志宏农业井头薯粉条礼盒5000件，无花果干礼盒3000件。”新疆楼兰蜜语生态果业湖北区负责人李先生把电话打到了陈修武这里。截至9月底，志宏农业收到河南、湖北、海南等省市商会、企业红薯粉订单30多吨。

提及红薯粉条，打开了陈修武的话匣子。2012年春节前夕，在外务工的陈修武回到老家过春节，他看到家乡田地荒芜，实在可惜。在山吃山，如何找到一条致富路。陈修武把眼睛盯在红薯上，他相信从地里也能刨金。

说话容易做起来难。过去，村民插的红薯苗都是历年预留的老品种，种出的红薯个头小、外观差，抗病性不强，产量低。组山组年逾七旬的种植户龙能祥说，50公斤红薯磨成粉子，收淀粉7至8公斤。除去成本，到手的钱，买不到一套新衣裳。

种好红薯，品种改良是关键。2020年5月，陈修武赴山东菏泽、河南南阳等红薯产地，向红薯专家学习红薯栽培技术。一个月学成回来后，陈修武决定在老品种上对红薯苗进行改良。

2021年2月，陈修武来到衡阳市农科院，邀请专家朱捷、刘宏英等来到红薯栽培基地，专家仔细查看红薯移栽株距、种植环境、土壤结构等，建议引进优质食用薯、西瓜红、淀粉薯等新品种。

小红薯，大产业。这几年，志宏农业红薯基地栽培优质食用薯新品种。“每亩地产红薯2500公斤以上，淀粉含量20%左右。”

说话间，陈修武的电话又响了。“国庆佳节，每天的订货电话响个不停。预计这一个星期，井头红薯粉条订货量突破70吨，销售额100多万元。”

红薯地里能“刨金”。陈修武说，现在有上千户村民与志宏农业结成联合体，他们将把红薯粉条卖到五湖四海，让消费者都来尝尝井头红薯粉的味道。

红薯粉条飘香。据衡阳县农业农村局负责人介绍，截至目前，该县井头、关市等乡镇红薯种植面积近2万亩，年产量约3万吨。其中，八成多的红薯加工为红薯粉条、红薯干、红薯淀粉等产品，年产值逾2亿元。(陈鸿飞 邹健 陈曙霞)