秋风送爽，硕果飘香，又到一年秋收季。金秋时节，全椒县马厂镇复兴村的良种山柿子正值丰收。据了解，复兴村岳涛家庭农场自2019年开始种植良种山柿子，经改良后的山柿子品种适合在山地丘陵地区栽种，抗病虫害能力较强，挂果率高，果实口感好，市场认可度高。
目前出品自该家庭农场的山柿子分为七月黄、吊红、火葫芦及巧克力脆甜柿共4个品种。每种山柿子形态、口味各异：七月黄是早熟品种，品如其名，每年最早7月中旬开始成熟，盛果期一直能持续到9月底，七月黄个头中等，偏四方形，果实成熟后如同一个个橙红色的小灯笼挂在树梢，口感香甜可口；火葫芦果形圆润，像圆滚滚的葫芦憨态可掬，成熟后颜色火红，表皮薄如蝉翼可以轻松剥下，放软后食用口感更佳，轻轻一咬，入口即化，清甜爽口且带有果肉颗粒感；吊红成熟季在9月左右，果实形状为圆形或椭圆形，个头如鸡蛋大小，颜色呈橘色和红色，口感绵软，汁水丰盈，被公认为柿子品种中水分充足、甜度较高、口感最好的佳品；巧克力脆甜柿采收期最晚，于每年9月中下旬陆续开始成熟，是喜爱脆爽口感人群的不二选择，果皮较厚呈黄绿色至橙黄色，果肉颜色如同褐色巧克力一般，肉厚香醇，脆甜宜人，有独特的柿子香味，最难能可贵之处在于它不用脱涩处理，从树上采下即可直接食用，受到大众的热烈欢迎。
柿子含有丰富的维生素、胡萝卜素等营养成分，具有清热降火、健胃益脾等多种功效。在中国的传统文化里，“柿”与“事”、“世”等字谐音，具有吉祥的寓意，自古以来便是诸多画家最常选用的绘画题材之一，也是近年来许多摄影师争相拍摄的秋日元素。每到秋冬季节，柿子树上挂满丰收的果实，远远望去像一只只火红的灯笼，显示着喜庆和祥和，绘就出一幅蕴含着田园气息的美丽乡村幸福画卷。
现在正是柿子集中上市的季节，岳涛家庭农场里的工作人员们每天下午三点集中进行采摘，经过分拣、筛选，按规格进行包装分箱，于第二天一早由货车集中装载运输至江苏南京众彩水果批发市场，随之销往全国各地。经过多年合作，现已形成稳定的产销供应链。
岳涛家庭农场坐落于马厂镇复兴村牟庄村民组，作为村里的扶贫产业基地，也是武警滁州支队军民共建扶贫产业示范基地，多年来该家庭农场一直致力于带动村内扶贫产业发展，为村内多名脱贫户提供就业岗位，解决脱贫户就业问题，增加村民收入，为乡村振兴事业持续发力。每年的柿子采摘季节都是村民组最忙碌的时候，组内村民根据基地负责人的安排，每天定时定点进行采摘作业，分拣包装，保障山柿子供应顺畅。
复兴村牟庄组村民牟化奎说：“附近村民们选择就近就业，既能照顾家庭生活，又能兼顾农业种植，每年这时候帮着采摘山柿子还有额外收入，真是一举多得！”
乡村振兴，产业兴旺，产业振兴是乡村振兴的重中之重。要落实产业帮扶政策，做好“土特产”文章，依托农业农村特色资源，做好“一村一品”的特色农产品推介。马厂镇复兴村立足本地资源，结合自身优势，村内产出的多种特色农产品现已面向市场销售，接受市场检验，多年来已拥有稳定的客户消费群体。以良种山柿子为代表的特色农产品现已成为宣传复兴村的一张名片，带动着全村农产品产业发展，未来复兴村村民的日子也将像这火红的山柿子一样，越过越红火，在乡村振兴的征程中创造美好生活，结出沉甸甸的幸福果实。
来源：安徽日报
主办：滁州市文化和旅游局
编辑：张荣蓉，初审：贲方舟
复审： 严 慧 ， 终审： 张 继
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