“秋风起，蟹脚痒。”
金秋十月
又到了吃蟹的“黄金时间”
不少市民发现，较之上个月
锡城市场上
无论是大闸蟹还是海蟹
价格都纷纷大幅下降
眼下正是尝鲜好时候
5元/只！更肥更壮更便宜
近期
无锡各大菜场、商超
2-4两不同规格
不同产地的大闸蟹
正在大量上市
价位也更加亲民
10月11日一大早，在无锡朝阳农贸市场看到，菜场内外都有许多水产商在售卖大闸蟹，一只只大闸蟹张牙舞爪，活力十足，有不少市民前来选购。
在朝阳菜场外的一家大闸蟹专卖店门口，听到喇叭正在播放促销信息，最便宜的大闸蟹仅3元一只，吸引了许多消费者进店选购。
店内工作人员介绍，3元一只的大闸蟹已经售完；目前店内有2两左右的大闸蟹正在搞促销活动，5元一只，公母同价。工作人员拿出几只放在盆中，虽然个头不大，但都活力十足。
“5元一只的大闸蟹买回家可以做香辣蟹。”工作人员表示，现在店内主推的是3.5两-4两规格的大闸蟹，3.5两的大闸蟹售价25元/只，4两的大闸蟹售价30元/只。
工作人员一边帮顾客挑蟹，一边掰开螃蟹腹部的壳说，“现在的大闸蟹挺壮的，蟹黄也更饱满了，买回家清蒸非常好。”
在长申超市（方圆荟店）看到，这里的大闸蟹也正在搞促销活动，售价9.9元/只。
在外卖平台上搜索“鲜活大闸蟹”发现，1只3两左右的大闸蟹（母蟹）售价15-18元左右，1只3两左右的鲜活阳澄湖大闸蟹（母蟹）售价在50元左右。
梭子蟹出现“年度最低价”
无锡人喜欢的梭子蟹
在开海后
一度占据海鲜市场的“C位”
相较于9月的价格
近日梭子蟹价格“大跳水”
在长申超市（方圆荟店）看到，梭子蟹正在搞促销活动，售价8.8元/只，100元15只，但规格比较小。
在无锡朝阳菜场水产摊位，摊主介绍：“节前品质上乘的梭子蟹售价要100元/斤左右，现在梭子蟹价格略有下降，现售价50元/斤。”
关于螃蟹
无锡人不仅讲究，而且“会吃”
清蒸螃蟹、香辣炒蟹、醉蟹……
来看看这些吃法你都尝过几种吧~
清蒸螃蟹
无锡人最爱的大闸蟹做法
首选当然是清蒸
看似简单
却最能吃出原汁原味
雌蟹膏黄浓郁悠香
雄蟹膏油甘香诱人
无锡人吃蟹讲究
想要吃的体面就得用上“蟹八件”
一剪、一锤、一斧、一墩、
一刮、一叉、一镊、一匙
大闸蟹也能吃出一份优雅
醉蟹
对于吃货而言
当美酒和螃蟹相遇
一场味觉的饕餮盛宴
就开始了
醉蟹绝对是倷伲无锡宁
会爱的口味
螃蟹经陈年酒、桂皮、茴香
等香料浸制而成
味鲜浓郁
带着淡淡的酒香提味
更激发了蟹肉的鲜甜和蟹黄的柔嫩
酒的热性调和了大闸蟹的寒性
即使多吃一点也不怕寒凉
醉蟹分为熟醉蟹和生醉蟹
熟醉蟹体态饱满
吮吸一口
鲜甜的滋味从舌尖蔓延
细品时鲜味与酒香发生碰撞
口感醇厚
生醉蟹蟹黄呈深棕色
蟹膏如荔枝肉般晶莹剔透
凝脂般微微颤动
吸上一口
鲜味和香气在口中久久留香
香辣蟹也是无锡人喜欢的美食
香辣有味
每一只都均匀吸收了
浓郁的酱汁
先吮酱汁麻香四溢
再吃一口扎实饱满的蟹黄
是无锡宁偏爱的口味~
酱爆蟹
酱爆蟹也是无锡人最爱的口味之一
还没上桌就能闻到香味
光是看看就已经流口水
蟹脚上也都沾满了蟹膏
散发出独特的鲜香
吃一口就回味无穷
甜辣的口味非常讨喜
满嘴甘香
却又不会掩盖蟹肉的鲜甜
红烧年糕大闸蟹
红烧年糕大闸蟹
浓油赤酱的本帮烧法
Q弹的手指年糕
裹满了鲜甜的蟹汁
饱满的大闸蟹入味又好吃
一口一口
让人根本停不下来
金盏蟹酿橙
金盏蟹酿橙
传统的蟹菜又进行了创新
加入了鸡头米和红石榴籽
端在手中恍若金色灯盏
蟹肉的鲜美与橙子的清香
入口就是浓浓秋意
肥美秋蟹，你吃上了吗？
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来源：无锡发布、无锡博报生活
编辑：颜霖、王雪静
校对：张静
责编：杨珍
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