近年来，自贡市自流井区采取措施，实施“全链条”管理，致力于打造校园“良心餐桌”，为学生的健康成长提供有力保障。

“前端”降本增效。将20个公办学校(幼儿园)组建为5个采购主体组团，公开招标采购食堂食材和劳务服务。今年以来，食材平均采购价格降低12%。

“中端”联动监督。建立健全“部门+学校+食品安全辅导员+学生家长”联动监管机制，组织市场监管、卫健等部门成立校园食品安全专项整治工作小组，坚持日管控、周排查、月调度、季通报，对全区各级各类校园食堂进行全覆盖监督检查。今年以来，开展4轮专项检查，发现并整改问题119个。

“后端”扎牢防线。持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，组建校膳食委员会，定期组织学校食堂管理人员和从业人员开展专题培训，学习相关法律法规及操作加工环节要点，压紧压实相关人员法律意识、责任意识和风险意识。今年以来，开展培训10余场次，覆盖人员100余人次。学校食堂智能化管理系统建设完成率达100%。(颜铄镔)