近日，重粮集团酉阳县粮食有限责任公司被指将过期大米更换包装，重新打码新日期后流入市场，其中一部分销往当地一些乡村学校。10月12日，重庆市市场监管局对“酉阳县粮食有限责任公司销售大米问题”进行情况通报。初步查明，该公司存在虚假标注保质期等违法行为。调查组将进一步深入核查，对违法行为依法严肃处理。目前，该公司负责人已被免职。

食品安全无小事，将过期大米换装再卖，是对人民群众尤其是学校学生身体健康和生命安全的极端漠视，是对消费者合法权益的严重侵犯，更是一种不符合食品安全标准的违法行为。

我国食品安全法明确规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，并明确了相关行政处罚的标准。同时，如果过期大米造成食物中毒事故等严重后果的，则涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，需依法承担相应的刑事责任，特别是如果这些过期大米对未成年学生造成了严重的健康损害，相关责任人可能会面临更严重的刑事处罚。此外，消费者还可以依法要求该公司进行赔偿。

违法出售过期大米，追责不能止于免职，必须严肃问责，让相关责任人真“痛”，才能守护人民群众“舌尖上的安全”。还需追问的是，采购过期大米的学校是否尽到保障食品安全的责任？学校的食品采购体系是否存在问题？相关监管部门是否存在不作为、懒作为的情况？粮食安全关乎国计民生，容不得半点马虎，唯有各方共同发力，尽快补上短板，才能筑牢食品安全的屏障，避免类似事件再次出现。

文/罗聪冉

（法治日报）