你是否怀念街头那碗热腾腾、香喷喷的炸酱面？今天，我要带你走进厨房，亲手制作这道经典的中式面食。炸酱面不仅味道醇厚，而且充满家的温馨，是亲朋好友聚餐时的绝佳选择。

每当我感到疲惫或需要一点温暖时，一

打开网易新闻 查看精彩图片

碗炸酱面总能给我带来莫大的安慰。它的制作过程既是对味蕾的犒赏，也是对自己的一种慰藉。此外，炸酱面的配料灵活多变，可以根据个人喜好进行调整，非常适合喜欢尝试不同口味的朋友。

首先准备好所需要的食材：面条：适量、猪肉末：200克、黄瓜：1根、胡萝卜：1根、甜面酱：2大勺、生抽：1大勺、老抽：少许（可选）、糖：1茶匙、盐：适量、大葱：1根、姜：1小块、蒜：2瓣、食用油：适量

1. 准备食材：

黄瓜、胡萝卜切丝备用。

大葱切段，姜蒜切末。

猪肉末用少许盐和料酒腌制10分钟。

2. 炸酱制作：

锅烧热，加入足量食用油。

ｒｅ．ｔｘｃｙｈｌ．ｃｏｍ下入大葱、姜蒜末爆香。

加入猪ｒｅ．ｔｏｎｇｈｅｋｅｊｉ．ｃｏｍ肉末翻炒至变色。

倒入甜面酱、生抽、老抽（如使用）和糖，小火慢炖10分钟，直至酱汁浓稠。

3. 煮面与ｒｅ．ｈｆｊｘ８８８．ｃｏｍ装盘：

另起一锅煮ｒｅ．ｑｄｅｔｅｎｇ．ｃｎ水，下面条煮熟后捞出沥干。

将面条放入碗中，铺上黄瓜丝和胡萝卜丝。

最后淋上炸好的酱料即可。

炸酱时火候要控制好，太大容易糊，太小则酱不香。

面条煮的时间要根据自己的喜好来定，喜欢软糯的可以多煮一会儿，喜欢有ｒｅ．ｚｆａｔ－ｂｊ．ｎｅｔ嚼劲的就少ｒｅ．ｈｋｙｉｆａ．ｎｅｔ煮一会儿。

可以根据个人口味添加一些黄豆或其他豆类来增加口感。

亲爱的朋友们，炸酱面ｒｅ．ｔｊｙｓｔ８８．ｃｏｍ是不是你们心中的那ｒｅ．７ｒｃｌｕｂ．ｃｏｍ道念念不忘的美食呢？快来分享你独特的制作秘诀和搭配心得吧！同时，如果你在制作过程中遇到任何问题或有任何建议，也欢迎在评论区留言告诉我。期待与你ｒｅ．ｓｎ０４５１．ｃｏｍ们的交流，让我们一起把这道家常美味做得更加出ｒｅ．ｋａｎｇｚｈｉｌｉａｎ．ｎｅｔ色！