红丝绒蛋糕很适合初学者，只需要简单的材料和步骤，无论是外观还是口感，都让人挑不出毛病。
最重要的是，红丝绒蛋糕可以自己添加水果和奶油，有很多个人发挥的空间。
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优美西点の红丝绒蛋糕
>>>制 作 时 间<<<
1小时
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
玉米油 28g/牛奶 36g/红丝绒精华液 9g/低筋面粉 40g/可可粉 6g/蛋黄 40g/蛋白 90g/细砂糖 40g
>>>制 作 过 程<<<
1.玉米油混合牛奶，搅拌至乳化状，再加入红丝绒精华液，搅拌均匀。
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2.筛入低筋面粉和可可粉。
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3.把蛋白和蛋黄分离，只加入蛋黄，搅拌均匀。
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4.蛋白分3次加入细砂糖，搅拌顺滑。
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5.把1/3蛋白霜和蛋黄糊翻拌，注意操作手法。
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6.搅拌均匀再倒回剩下2/3蛋白霜中，翻拌均匀，再倒入模具中，放入烤箱，设定150℃烤40分钟，成品出炉！
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7.可以脱模成自己喜欢的形状，再加上奶油或水果，红丝绒蛋糕就制作完成啦，真的是超级简单！
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