千城百县看中国|河北定兴:非遗打火烧 地道家乡味
打开网易新闻 查看更多视频
千城百县看中国|河北定兴:非遗打火烧 地道家乡味

杨村“耳朵眼”火烧是河北省定兴县有名的风味小吃。这种火烧用料考究,制作工艺繁琐,要经过和面、调酥、擦酥、揪剂、揉剂、研面、点油、打火烧、烘焙等工序。出炉后的火烧色泽金黄,酥脆多层,咬上一口,唇齿留香。2018年,杨村“耳朵眼”火烧加工技艺入选保定市非物质文化遗产代表性名录。

制片人:马宝军

策划:张青 杜屹然

统筹:汪峰 陶玲君

编导:么文倜

报道员:叶天皞

新媒体编辑:汪峰 黄传莉

供稿来源:定兴县融媒体中心

中国新华新闻电视网(CNC)出品