作为神秘的东方古国，朝鲜这段时间可是出尽了风头，它和韩国之间剑拔弩张，大有一触即发之态势，两国之间的恩怨情仇可谓是三天三夜都说不清楚。

但本篇文章，咱们不谈军事，只说一说朝鲜的美食。

说起美食，就得提一提咱们中国作为世界美食的汇聚地，八大菜系各有各的特色。简简单单的一种食材，就能通过清蒸、红烧、油炸、醋溜、爆炒、干煸等方式给出做出十八种口味出来。

就这么说吧，在我们泱泱大国，你每天吃四菜一汤，吃个一年都可以不带重样的。

而朝鲜位于北纬38度线以北，和我国的东北地区接壤，它的饮食习惯和吉林延边地区其实有很多相似之处。

去朝鲜游玩的话，乘坐绿皮火车是最适宜的出行方式。既安全便捷，又能欣赏到沿途的美丽风景。

从丹东市到朝鲜有直达的国际列车，过了大桥，就进入了朝鲜的边境城市新义州。

从新义州再向南，只需5.5个小时就能抵达朝鲜的首都平壤直辖市。

途中，火车一路缓慢行驶，窗外就是广阔的朝鲜农村地区，这也可以让我们近距离观察一下朝鲜老百姓是如何干农活的。

到达平壤后，朝鲜导游金姬顺便带着我们沿着固定的路线游玩。

俗话说：“要了解一个地方，就得品尝当地的美食。”

在平壤游玩时，自然也免不了吃吃喝喝。我们一边吃，一边还询问金导游朝鲜人都爱吃什么美食。

根据金姬顺的说法，朝鲜人的日常饮食中，尤其钟爱四种美食，堪称是朝鲜美食界的“四大法宝”！

第一大法宝：大酱汤。

朝鲜人日常饮食中以吃大米饭为主，而米饭和大酱汤是绝配。

所谓大酱汤，就是以黄豆酱为原料，再加入淘米水、豆腐、蘑菇、大蒜、金针菇、豆芽、辣椒酱等食材制作而成。

煮沸之后，咸辣鲜香，十分可口。如果是经济富裕的朝鲜人家，往往还会加上牛肉或是猪肉来增加口感和香味。

在朝鲜，几乎每一位朝鲜的姑娘都会做大酱汤，并以做一手好汤为荣！

第二大法宝：泡菜。

和韩国人一样，朝鲜人对泡菜也是有着超乎寻常的热爱。

在朝鲜人眼中，绝大多数的蔬菜都可以用来制作泡菜，从白菜、萝卜到海带、黄瓜都包含在内。

无论是在国宴中，还是在寻常百姓家，泡菜都是每顿饭必有的主角。

比如在朝鲜国宴中，一共出现了三十多种的泡菜，每种泡菜都用一个精致的小碟子装着，可谓是非常下功夫了！

第三种法宝：冷面。

对于朝鲜人来说，冷面可以称得上美食界的门面担当了。

冷面的原材料稍微特殊点，乃是由荞麦制作而成，口感比较爽滑。

想要做一碗好的冷面，汤汁是关键。上好的冷面汤是以鸡汤为汤底的，配菜由牛肉片、鸡蛋丝、黄瓜、苹果、白芝麻等食材组成。

第四种法宝：狗肉。

朝鲜的纬度比较高，冬季漫长而寒冷。

而在朝鲜人的认知中，狗肉性热，可以驱走寒冷、强身暖肾，是一道冬季品尝的上好食材。

此外在三伏天，也有很多朝鲜人会吃狗肉，同时还得搭配着朝鲜特有的大同江啤酒喝，看起来也别有一番滋味！

不得不说，一方水土养一方人。在朝鲜这个神奇而古老的土地上，确实也造就了独特的饮食，让旅途中的我们能体会到不一样的异域风情！