前方记者：张于惠子 部分摄影图片：杨文科

在法国葡萄酒的璀璨星空中，露喜龙产区犹如一颗独特而耀眼的明珠。它不仅拥有悠久的历史和独特的风土，更孕育出了品质卓越的葡萄酒。Eric ARACIL，作为法国露喜龙葡萄酒出口部总经理，肩负着将露喜龙葡萄酒的魅力传递给世界的使命。对话Eric ARACIL，深入了解他与露喜龙葡萄酒之间的不解之缘，展现其专业度和丰富经历。通过Eric ARACIL的视角，领略露喜龙产区和露喜龙葡萄酒的独特魅力。

露喜龙产区——葡萄酒的天堂

露喜龙地区，一片被天然红色矿砂土覆盖的土地，色彩鲜艳明亮，融合了法国的优雅细腻与热情奔放。这里，不仅是艺术家们获取灵感的源泉，更是葡萄酒的天堂。露喜龙拥有得天独厚的风土条件。典型的地中海气候，全年日照长达2531小时，是法国日照时间最长的地区。充足的日照为葡萄的生长提供了理想的环境，确保了葡萄酒甜度的最佳条件，也奠定了其天然甜葡萄酒之乡的地位。

产区位于比利牛斯山脚，地势高且崎岖，其中80%位于海拔600米的斜坡。丰富的土壤类型是露喜龙的一大特色，红色片麻石带来麝香、迷迭香、薰衣草、杜松子的复杂风味；灰色片石使得葡萄酒果香馥郁醇厚，香甜柔顺；黑色岩片石则赋予葡萄酒些许黑胡椒和烟熏味道。此外，不远的海风为土壤添加了盐分、海藻清新的酸度和清淡的口感。这些独特的土壤和气候条件，共同造就了露喜龙葡萄酒的独特风味。

露喜龙地区拥有十五种葡萄品种，十三种不同特性的AOC，还有多种特级葡萄酒（Grand Cru）产品。这里的平均限产仅31公升每公顷，远低于全法国平均单位产量，保证了葡萄的高品质。目前，露喜龙地区先后获得了高力乌葡萄酒（Collioure）、露喜龙山丘葡萄酒(Cotés du Roussillon)和露喜龙村庄葡萄酒（Cotés du Roussillon Villages)等地区多种特级葡萄酒认证。1930年，天然甜葡萄酒(VDN)也加入了葡萄酒等级系统的行列，并且成为该地区特级葡萄酒的主力军。葡萄种植业者还在不断发展新的优质品种，为露喜龙葡萄酒的未来发展注入了新的活力。

和谐平衡的露喜龙葡萄酒

露喜龙葡萄酒以其独特的品质和特色在葡萄酒世界中独树一帜。露喜龙葡萄酒无论是在年轻还是陈年后饮用，都表现得非常和谐。这得益于其独特的风土条件和精湛的酿造工艺。不同土壤类型赋予葡萄的复杂风味，在酿造过程中得以完美融合，呈现出一种平衡而美妙的口感。这种和谐的口感是露喜龙葡萄酒的一大特色，也是其在市场上备受青睐的重要原因之一。

露喜龙是法国天然甜葡萄酒的最大产区，其天然甜葡萄酒更是被誉为“液体黄金”。复杂的酿制工艺使天然甜葡萄酒保存了全天然的糖份，并且没有任何添加剂。里韦萨特经典甜酒(Rivesaltes)、蜜思嘉甜白葡萄酒(Muscat de Rivesaltes)、班努沉香甜酒(Banyuls)、莫里香蜜（Maury）和皇家琥珀（Rivesaltes Ambres）等都是当地天然甜葡萄酒的明星品牌。

亚洲人很适合这种口感圆润香甜、果味浓郁且甜而不腻的天然甜葡萄酒。其含有足够的有机酸，糖分天然，是不可所错过的佳酿。这种天然甜葡萄酒的独特魅力使其在国际市场上具有较高的竞争力。

相比其他产区，露喜龙的产品具有较高的性价比。尽管拥有高品质的葡萄和精湛的酿造工艺，但露喜龙葡萄酒的价格相对合理，这使得更多的消费者能够品尝到这款来自法国的美酒。这种高性价比的特点也为露喜龙葡萄酒在市场上赢得了更多的机会。

Eric ARACIL的葡萄酒之路

Eric ARACIL出生于露喜龙产区的酿酒世家，他的一生与葡萄酒紧密相连。Eric ARACIL出生在一个葡萄酒种植家庭，一直生活在露喜龙。Eric在葡萄庄园中长大，从小就在葡萄园、酒窖里帮忙打下手。高中毕业前，他一直在露喜龙的灿烂阳光中享受着葡萄酒的熏陶。之后，他先后学习生物学、农艺学、酿酒学，对葡萄酒有了更广泛、透彻的了解。这种系统的学习为他日后在葡萄酒行业的专业发展奠定了坚实的理论基础。

21岁时，Eric在著名的福尔特实验室Fourquet Laboratory实习，担任葡萄酒分析师和酿酒顾问。在实习期间，他展现出了对葡萄酒成分分析和酿造工艺的敏锐洞察力，为实验室的研究工作提供了有价值的参考。同年，他面临一个重要抉择：毕业后是回到自家酒庄酿酒，还是去其他专业难度更高的公司工作学习。他选择了后者，因为他对葡萄酒还有太多的求知欲。这一决定体现了他对葡萄酒行业深入探索的决心和勇气。

此后，Eric ARACIL几乎涉足了葡萄酒的所有行业。他在实验室里当分析师，通过对葡萄酒的化学成分和品质指标进行精确分析，为葡萄酒的酿造和质量控制提供了科学依据；在超市里卖酒，他深入了解消费者的购买心理和市场需求，积累了丰富的市场营销经验；走进学校成为葡萄酒客座老师，他将自己的专业知识传授给学生，培养了一批对葡萄酒感兴趣的人才；同时深耕市场，身兼露喜龙葡萄酒传播和推广工作，他制定并实施了一系列有效的市场推广策略，提高了露喜龙葡萄酒的知名度和市场占有率。尽管尝试了各种角色，但他的主要重心还是在葡萄的生产、种植和酿造上，这体现了他对葡萄酒品质源头的重视和对传统酿造工艺的尊重。

如今，埃里克拥有20年的葡萄酒出口经验，以及30多年与葡萄藤和葡萄酒相关的所有经验。他每天都利用这种专业知识为露喜龙的企业谋福利，并且在公开演讲时也与专业人士和热爱葡萄酒的消费者分享。在酒香中成长的他，对葡萄酒有着深深的热爱和执着，其在葡萄酒行业的专业度和丰富经历令人瞩目。

低调的侍酒师大师

Eric拥有令人惊叹的品酒能力和专业素养，但他却极为低调。他是一位侍酒师大师（Master of Sommiler，简称MS），然而这个称号在很长一段时间内都鲜为人知。直到2016年，他才正式获得MS大师称号。

Eric ARACIL成为侍酒师大师的过程颇具传奇色彩。侍酒师大师公会破例邀请他参加考试，因为他在葡萄酒领域的专业能力已经得到了极高的认可。三十余年的积累使他在MS考试中轻松过关。他在品酒过程中，能够凭借敏锐的嗅觉和味觉，准确地辨别出葡萄酒的品种、产地、酿造年份以及酿造工艺等关键信息，这种专业能力在葡萄酒行业中堪称卓越。

然而，对Eric ARACIL来说，MS只是一个称号，他更看重的是对葡萄酒的热爱和对露喜龙葡萄酒的推广。他认为自己作为出口经理，这个称号不是必要项，只是一个加点项，所以没有大肆宣传的必要。他的这种态度体现了他对葡萄酒行业的纯粹热爱和对自身专业能力的自信。

问及露喜龙葡萄酒在中国的发展，Eric ARACIL认为，充满机遇与挑战。他分析道，中国市场庞大且发展迅速，已经有一部分人开始习惯享用葡萄酒，这为露喜龙葡萄酒的推广提供了良好的基础。露喜龙葡萄酒可以与众多中国菜系佳肴进行完美搭配，这也为其在中国市场的拓展提供了有利条件。此外，中国消费者对高品质葡萄酒的需求不断增加，这也为露喜龙葡萄酒在中国市场的发展提供了新的机遇。但同时，我们也应该了解，葡萄酒并非中国的固有文化，开拓中国市场面临着诸多挑战。首先需要进行培训和引导，并开展一系列的推广宣传活动，逐步形成一种葡萄酒文化和消费氛围。同时，还需要有专业的品酒师或侍酒师来进行引荐。

Eric ARACIL本人也积极参与到露喜龙葡萄酒在中国的推广中。他频繁参加在中国举办的各类葡萄酒展会，如上海中国国际食品饮料展览会（SIAL）和北京Top WINE China葡萄酒博览会等，让中国的葡萄酒爱好者有机会品尝到露喜龙的优质葡萄酒。他还深入了解中国菜，整理出一份露喜龙葡萄酒与中国菜的搭配指南，为露喜龙葡萄酒在中国的推广提供了有力的支持。他在中国市场推广过程中的专业表现和积极态度，体现了他对葡萄酒行业的深入理解和对露喜龙葡萄酒的坚定信心。关注整个产业，提供科研技术成果，帮助种植者提高产品质量，帮助酒商进行推广。通过有效的组织和领导，将各种力量集结在一起，共同推广露喜龙葡萄酒。

在Eric ARACIL的眼中，露喜龙葡萄酒是他一生的挚爱，他继续肩负着推广露喜龙葡萄酒的使命，让更多的人了解和喜爱这款来自法国露喜龙产区的美酒。无论是露喜龙产区独特的风土条件，还是Eric ARACIL对葡萄酒的执着与热爱，以及露喜龙葡萄酒本身的高品质和独特魅力，都让我们相信，露喜龙葡萄酒在中国市场乃至全球市场都将拥有更加广阔的未来。

Eric Aracil MS

葡萄酒大师、历史学家、独立酒评人、

地中海葡萄酒与桃红葡萄酒专家、多项国际葡萄酒赛事评委