随着全球人口的增长和食品供应链的日益复杂，食品安全问题日益凸显，消费者对食品的质量、安全和营养价值的关注度不断提高，这也促使食品检测市场需求持续增长。
江西工业贸易职业技术学院是江西省第二轮省“双高”计划建设院校、省内唯一一所粮食类院校，粮油食品系在全国同类院校中办学水平处于领先地位。该校立足于国家食品安全战略，早先布局食品检验检测技术专业，以培养高端食检专业人才。
为此，该专业立足于行业前沿领域，开设了粮食食品检验基础、食品理化检验、食品微生物检验、高端检验实务、门店开发与运营、烘焙食品加工、粮食食品安全与质量管理等主干课程，涵盖了食品检验检测和烘焙食品加工的各个方面，使学生能够掌握全面的专业知识和技能。在课程设置中，注重理论与实践相结合，通过实践教学环节，让学生在实际操作中加深对理论知识的理解和掌握。
基于此，该专业校内设有食品理化检测实训室、微生物检测实训室、液相色谱实训室、气相色谱实训室、烘焙食品生产性实训基地等多个实训场所，配备了先进的仪器设备和完善的实训设施，能够让学生在实践中掌握食品检测及烘焙食品加工技能，提高学生的实际操作能力和解决问题的能力。
不仅如此，省级 “绿色食品产业产教融合育人基地” 的设立，也进一步深化了专业与企业的合作。在育人基地中，学生能够参与实际的生产项目和科研活动，将理论知识与实践相结合，提高自身的综合素质和能力。同时，该专业还设有创业孵化基地、工作室、学生专业社团，助力学生创新创业。
值得一提的是，该专业还与国家级小蓝经济技术开发区校地合作，开发区内拥有可口可乐、达利园、南昌啤酒等多家大型食品公司，为学生提供了丰富的实习和就业机会。学生可以在这些企业中了解到先进的生产技术和管理经验，提升自己的实践能力。
专业与食品工业类企业深度合作，实现了 100% 稳就业。该专业毕业生可以前往中粮、煌上煌等大型食品企业，也可以选择第三方检测机构，职业发展道路清晰，未来前景广阔。
近年来，国家对食品安全领域的重视不断加强，政策扶持力度不断加大，为食品检测行业提供了广阔的发展空间，也为食品检验检测技术专业人才创造了更好就业岗位。江西工业贸易职业技术学院作为江西省绿色食品产业产教联盟副理事长单位（高职院校唯一）和国家级食品安全检测应用技术协同创新中心，食品检验检测技术专业在食品行业中具有重要的地位和影响力，值得大家优先选择。
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