西藏，除了糌粑，酥油茶之外，这10大名酒更是一绝，内地都喝不到|名酒|啤酒|糌粑|酥油茶|青稞酒

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西藏，地处“世界屋脊”，平均海拔逾四千米。古之藏族，居于雪域高原，以农牧为业。其饮食习俗，因农区、牧区之别而有所异，然皆以糌粑、面粉、肉类、奶制品为主。糌粑，乃藏族之主食，由青藏高原特有作物青稞磨制而成。青稞，古为野生，后经培育，渐成西藏主要粮食作物。据藏族史籍所载，青稞之获取，归功于神话英雄阿初王子，其历经磨难，终得青稞种，后世典籍更言其乃观世音菩萨所赐。

糌粑之制，各地大同小异，将青稞炒熟磨粉，即可食用。其吃法多样，或以酥油茶拌和，或加奶渣、白砂糖，皆可成美味。而酥油，则为藏族生活中不可或缺之物，其含脂肪约八九成，兼富含维生素A，既可打酥油茶饮用，亦可调和糌粑食用，逢年过节，更以酥油制点心，既美观，又香脆。此外，如甜茶、青稞酒等，亦皆为藏族所喜爱之饮品。青稞酒，藏语谓之“羌”，以青稞酿制而成，逢年过节、婚庆嫁娶时，必不可少。

谈及藏族饮食，不可不提其茶俗。藏族饮茶，历史悠久，可溯至吐蕃时代。据藏文史籍《汉藏史集》所载，吐蕃第36代王都松莽布支时，藏地已有茶叶。初，茶叶被视为治病疗疾之珍稀之物，后渐成日常饮品。藏族饮茶，以酥油茶最为盛行，其制法繁复，需先熬茶汁，后加酥油打制，待水乳交融后，方可饮用。酥油茶，极富营养，酥油脂肪高，能产生大量热量御寒，而茶叶有健胃生津、消食解腻之效，正合高原民族以肉奶等高脂肪、高蛋白为主食之需。故茶叶之传入，对藏族饮食结构之改善，影响深远。

西藏饮食，原料广博，选料严格，讲究天然，注重火候，菜品精到，风格各异。且医食结合，绿色健康，特色鲜明，营养美味。藏餐之丰富，可见一斑。而藏族之饮食礼仪，亦颇为讲究。如饮酒时，必先敬神，然后依循“长幼有序”之古训，先向长者敬酒，其后家人方能畅饮。您知道，西藏都喝什么酒吗？其实，除了除了糌粑，酥油茶之外，这10大名酒更是一绝，内地都喝不到！

1：藏泉青稞酒。藏泉青稞酒以高海拔的优质青稞为主要原料，配以天然无污染的优质雪山纯净水酿制而成，酒体纯净典雅，空杯粮香十足，入口清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味净爽。

这种酒不仅口感独特，而且富含β-葡聚糖和对人体有益的多种氨基酸，适量饮用有利于人们的身体健康。藏泉青稞酒有多种度数和规格可供选择，如50度、48度等不同度数的清香型白酒，以及精美的礼盒包装，适合不同场合和需求。

2：拉萨啤酒。其历史可追溯至1988年。拉萨啤酒呈现出淡黄色的酒液，泡沫细腻丰富，口感清爽甘冽，带有一丝微苦，同时还有不错的回甘。这种独特的口感得益于西藏高原地区纯净的水源和优质的青稞原料。

在酿造过程中，拉萨啤酒采用了先进的酿造技术和设备，确保了每一瓶啤酒的品质和口感。除了传统的淡色拉格啤酒外，拉萨啤酒还推出了拉萨青稞啤酒等新品，采用西藏冰川矿泉水及来自区内白朗、江孜的优质青稞，使用传统工艺酿造而成，色泽饱满、口感纯正，进一步丰富了消费者的选择。

3：藏缘青稞酒。藏缘青稞酒形态多样，既有传统的浓香型，也有创新的酱香型，酒精度数涵盖多个范围，以满足不同消费者的口味需求。其酒体色泽橙黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，后味悠长，这得益于青稞的特殊香气和精湛的酿造工艺。

在品尝时，可以感受到青稞酒的独特风味，仿佛能嗅到高原的青稞田间的清新空气。当藏缘青稞酒与西藏的特色菜肴相遇时，便是一场味蕾的盛宴。

4：天佑德昆仑山酒。其历史可追溯至明洪武六年（1373年），由三木德先生创立的天佑德酒作坊，至今已有600多年的传承历史。在互助这片拥有4200年酿酒史、4000年青稞酒酿造史的土地上，天佑德昆仑山酒应运而生，并逐渐成为了一代名酒。

天佑德昆仑山酒形态优美，酒体清澈透明，色泽晶莹剔透。其原料精选自海拔6000米以上的昆仑山冰雪融水，以及优质青稞和豌豆，经过“清蒸清烧四次清”的古法酿造工艺，融合现代高新技术，精准配方，精心酿造而成。酒体清雅纯正，怡悦馥合，绵甜爽净，醇厚丰满，香味谐调，回味怡畅。

5：盐井葡萄酒。西藏自治区芒康县的特产，同时也是中国国家地理标志产品。其酿造历史可追溯至19世纪中叶，当时西方天主教传入盐井地区，来自法国的两位神父不仅带来了宗教和文化，还引入了葡萄种植和酿酒技术。

盐井葡萄酒形态优雅，色泽深邃，澄清透明。其香气浓郁，口感饱满，回味悠长，带有高原葡萄酒特有的风味。这种独特的品质得益于盐井地区特殊的地理环境和气候条件：地处高原温带半湿润季风型气候区，夏季湿润，冬季寒冷干燥，具有天然的隔离条件，病虫害少，利于葡萄糖分的形成。在品尝时，可以感受到盐井葡萄酒的醇厚与细腻，仿佛能嗅到高原上葡萄园的清新空气。