原标题：吴忠市总工会举办乳品化验员检验技能竞赛

工人日报-中工网记者马学礼 李静楠 通讯员郑建平

10月16日，由宁夏回族自治区吴忠市总工会主办的“扬帆新征程，技能建新功” 奶产业乳品化验员检验技能竞赛在宁夏夏进乳业集团股份有限公司举行。来自全市乳品质量安全检测岗位的6支参赛队共58名一线职工参加比赛。

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此次技能竞赛包括理论测试和实操比拼两个部分。理论测试内容主要包括国家乳品食品安全标准、乳品安全卫生知识、乳品检验基础知识、食品检验样品采集和处理及微生物实验室安全等。现场操作包括牛乳酸度测定、牛乳比重测定、酒精实验、掺亚硝酸盐的检验和掺碱检验等内容，重点考核选手检测操作的规范程度、熟练程度以及检测结果的准确性等。比赛过程中，选手们充分展现了乳品质量安全检测队伍精湛的技术水平和良好的精神风貌。经过5个小时的激烈角逐，宁夏夏进乳业集团股份有限公司的吕桂霞、宁夏伊利乳业有限公司的岳育莎、胡海燕等6名职工荣获奖项。宁夏伊利乳业有限公司、宁夏夏进乳业集团股份有限公司代表队荣获团体优秀组织奖。

参赛选手吕桂霞高兴地说：“我们在技能大赛中同台竞技，晾晒比拼，让我看到了差距和不足。今后，我将发扬工匠精神，不断学习业务知识，提高工作技能，让自己的人生更加出彩。”

来源：工人日报客户端