本文作者 / 小贝闻野食
写于：2024年10月18日
写文体会：来过地洞口，才知道他们是真的香！
传闻，在南宁烧烤界，有三位神秘的剑客。
他们盘踞在乌漆嘛黑的洞口，凭借一手独步江湖的烧烤技艺，让吃货们甘拜下风。他们就是江湖人称：地洞口烧烤“三剑客”。
第一位剑客曾经上过美食节目，店里的烧烤是南宁少见的地道玉林烧烤风味，夜宵人多到三个门店都坐不下；
第二位剑客在地洞口开了26年，烧烤手艺堪称一绝，仅凭简单的孜然粒和蚝油就能让食客“丢了魂 ”；
第三位剑客最为低调，地图上查无此店，店面小，桌子都是支在路边，即使要坐在路边吃，都无法阻止本吃货的脚步；
说说到这里，大家是否已经猜出了这“三剑客”的身份呢？
VOL.1
地洞口烧烤
会吃的人都来这三家？
南宁烧烤要看西乡塘，西乡塘烧烤要看地洞口。每当夜色渐暗， 传闻中的地洞口烧烤“三剑客”便纷纷亮剑，摊前总是人头攒动，热闹非凡。
“吃了那么多年，陆姐和奉天总是换着来，百吃不厌。”
“敏敏家的烤豆腐皮，那绝对是我的心头好，一定要剪碎后加点蜂蜜，味道绝了。”
“每当想吃烧烤时，首先想到的就是它们。”
在美食江湖中，地洞口烧烤“三剑客”的名号可谓响当当。但关于他们的评价，也总是褒贬不一，有人说，这三位可是从小吃到大的心头好，逢人就夸，也有人觉得不过如此，没必要大老远跑一趟。
今天，小吃货带大家会一会这三剑客，看看他们有何“能耐”？
①
在烧烤江湖
他们都是隐藏在黑夜中的烧烤高手
地洞口烧烤“三剑客”都是隐藏高手，只在伸手不见五指的黑夜里显露真容。他们的藏身之地，有的甚至地图上都搜不到。
诱人的烧烤香气，像是他们发出的神秘信号，无论夜色多浓，总能准确无误地引领着饥肠辘辘的食客穿越黑暗，直奔他们的店里。
②
地洞口烧烤“三剑客”
人气爆棚各领风骚
地洞口烧烤“三剑客”各有各的火爆，要说人气，一时之间难分高低。
前有门店霸主陆姐烧烤，三家门店都座无虚席；后有排队王奉天烧烤，食客慕名而来，排队1小时也心甘情愿；再到一串难求的敏敏烧烤，来晚了便吃不到肥牛串，只能遗憾而归。
③
凭口味各有千秋
每一家都有自己的追随者
“三剑客”虽然同处于一片区域，但却各有独门绝技，留住了一批又一批的吃货们。
陆姐烧烤，炭火烧烤就是她不变的坚持，凭着一口南宁少见的地道玉林烧烤风味，成为了地洞口美食的标志之一；
奉天烧烤，口味以咸香为主，同时融入了南宁本地的口味特色，刷不刷蜂蜜，可以自选；
敏敏烧烤，可以选择果酱或者辣味的口味，加紫苏随后香迷糊。
VOL.2
三家烧烤店，谁zui好吃？
01| 陆姐烧烤
必点：排骨、 鱿鱼 、瘦牛 、生蚝、韭菜花
地址：
#好吃关键词#
上过电视节目的老牌烧烤
南宁少见的地道玉林烧烤风味
周末需要排队，自行斟酌时间
「陆姐烧烤」藏在漆黑的地洞口巷子里，相信住在这附近的人，对它都不会陌生。
它们家烧烤是地道的玉林口味，不同于南宁烧烤的甜，更显干爽而富有层次，每一口都透露着恰到好处的焦香火辣。
1.
- 烤排骨 -
陆姐亲手烤的排骨，那叫一绝，表面呈现出诱人的金黄色，咬上一口，感受肉质的细嫩紧实，蜜汁的香甜瞬间在口腔中绽放，吃一次就忘不了。
2.
- 烤鱿鱼 -
烤鱿鱼是陆姐家的必点招牌。鱿鱼的外表略带嚼劲，内里肉质柔嫩多汁。当撒上紫苏的那一刻，清新的香气与鱿鱼的鲜美交织，香味立马提升，特别诱人。
3.
- 烤瘦牛 -
刚烤好的瘦牛看着就让人直咽口水。香浓的肉汁携带着油脂瞬间浸润舌头，入口肉质紧实有劲，一抹油脂的香气与牛肉的醇香在口中交织缠绵，久久不散。
02|奉天烧烤
必点：泡椒肥牛、天梯、鱿鱼、鸡胗
地址：
#好吃关键词#
陪伴地洞口人二十六年，街坊相传的好口碑
食材新鲜，吃什么取决于菜市场今天有什么货靓
烧烤加不加蜜，自己决定
奉天烧烤就在陆姐烧烤的隔壁，二十多年前，奉天烧烤就已经开在地洞口，也算是附近居民的老朋友了。
新鲜的食材，才能经得住简单调味的考验。肥牛、五花肉、大鱿鱼……老板每天都去北湖菜市场大采购，今晚烤什么就取决于今天什么货靓点。
1.
-招牌的泡椒牛肉-
招牌的泡椒牛肉，在奉天烧烤可谓人见人爱。常规的牛肉香先入口，脆爽的泡椒搭出抢眼的酸辣，这冲头的辣劲，来得爽快直接。
2.
-烤天梯-
烧烤中的嘎嘣脆担当，说的就是烤天梯。奉天的天梯火候恰到好处，吃起来口感脆弹，碳烤的香气在舌尖四溢。
3.
-烤鸡胗-
烤鸡胗算是奉天的黑马选手，一口一个弹牙香脆，下酒吹水来这口正合适。
03|敏敏烧烤
必点：泡椒牛肉串、肥牛、鸡爪、韭黄、豆腐皮
地址：地洞口南宁工务段宿舍旁
#好吃关键词#
有果酱和辣味两种口味选择
地图上搜店名搜不到，要搜“永欣小卖部”
就算人多，老板娘也不失水准，烤得焦脆香
敏敏烧烤，一家地图上搜不到的宝藏烧烤小店，没有熟人带路根本找不到。几张桌子摆在路边就成了堂食区，店里没有菜单，想吃什么就选好了放到盘子里，品种很丰富。
烧烤的口味有果酱和辣味两种选择，可以根据自己的爱好选择。
1.
-烤肥牛-
店里肥牛十分抢手，去晚了可能吃不到。肉质紧实而有嚼劲，每一口下去都是浓郁的蜜糖味，甜而不腻。吃完后果断地又追加了一手肥牛。
2.
-烤豆腐皮-
敏敏家的烤豆腐皮，紫苏放得不算多，豆腐皮不会烤得过干，但一定要剪碎了吃才香，内里还有保留一点汁水。
3.
-烤空心菜-
来敏敏回回都点的烤空心菜，火候掌握得刚刚好，菜梗还保持着脆嫩，加了敏敏家的特色辣椒，味道就错不了。
在这个充满烟火气的地洞口，烧烤，总是大多数人夜宵的选择。
无论是陆姐烧烤的咸香适中的辣，奉天烧烤的蜜糖入味的甜，还是敏敏烧烤的洒满紫苏假篓的香，都让人流连忘返。
如果你还没有来过地洞口，那么不妨找一个夜晚，约上三五好友，来吃吃传闻中的地洞口烧烤“三剑客”吧。
= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
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南宁还有哪家好吃的烧烤值得推荐？
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法律顾问：王文君律师创新法律服务团
图片丨吃遍南宁小分队
文字 ▏小贝闻野食
主编 ▏费元Hyuan
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