刚做美食账号的那些年，是我最爱吃麻辣烫的时候。几乎是一周以内一定有一两次的午餐或者晚餐是麻辣烫。
甚至去外地旅游，吃各地有特色的麻辣烫，也是必备节目。贵州的红酸汤做的酸辣烫，东北的老式麻辣烫，甘肃的西北风味麻辣烫，四川的根正苗红的麻辣烫本烫等等。
把麻辣烫称为当之无愧的国民食物也不为过!但吃的多了，才觉得食材、风味的不断迭代之下，麻辣烫绝对不只是四川、东北和甘肃几个风格。
因为你几乎很难定义麻辣烫这个公共词汇到底是什么味道?因为几乎每个人都有自己心目中的麻辣烫“白月光”。
几乎是让你在每一次吃到不一样的各地麻辣烫口味的时候，都会想起它...并感慨：和我们那儿的麻辣烫不一样!
那么，什么是宁夏人的麻辣烫“白月光”呢?红油、辣子、喷香，没有那些乱七八糟的手法，制作也原始简单。
但是只是端上来那一盆子，一口下去，始于麻辣，又不止于麻辣，甚至只是闻到这个味道，脑海里当时学生时代刚毕业的那些日子都历历在目，全部想起来了!
吃了那么多麻辣烫，走到哪里，最想念的还是咱们宁夏的传统麻辣烫!现在越来越难找到一个传统老味道麻辣烫，尤其是商圈附近。
都被各类新型的小火锅似的麻辣烫占据，似乎传统老味道麻辣烫已经很难招架各类口味猎奇的新派麻辣烫。
但【汤山河西北麻辣烫】不一样，“西北麻辣烫”的头衔，守住西北风味传统麻辣烫老味道，但做法一点也不老套，甚至有点和我们想象中的麻辣烫都不一样!
这个麻辣烫，有点精致!金凤区北京中路新百ccpark，D段潮派街区一层。
远看和整个街区调性很适配，精致时尚简约，近看吓一跳：现在咱们宁夏自己的麻辣烫品牌都做的这么专业和精致了吗?
从建发阅彩城到新百ccpark，这是【汤山河西北麻辣烫】在银川的第二家直营店，因为第一家店在阅彩城虽说不大。
但是还原本土西北风味传统麻辣烫，产品丰富多样，颜值好看，成为商场里的逛街的以及工作的精致女孩的“午餐食堂”，人气一直很高。
如今在新百ccpark新的街区入驻，店面也整体做了一个全新的视觉到软装到产品的升级!
从门口的位置就看出来了，而且这个位置很显眼，在亲水大街的入口进场ccpark就会率先看到这家店。
蓝色的视觉色彩整体看起来还有点外地精致小店精致品牌的感觉!整体店面的颜值，在本地的麻辣烫店里一定是特立独行别出心裁的一个了!
而进门看到这里的整个选取菜品的陈列，还有菜品的丰富性，就知道这里想做的是：
保护好宁夏传统麻辣烫的好味道，但是在体验感上能够与时俱进，这种选菜的模式很像之前在东南亚吃酿豆腐店的感觉，菜品也都很新鲜!
而店里整个非常通透干净，我们选在了非餐点的时间。店里在贝下午的菜品，已经开始外卖的接单和堂食的准备工作。
店里的菜品也并非一般的麻辣烫那么单一!
从山河玫瑰冰八宝、炸串、老麻辣烫、手工酸辣粉，红油米线。
盐池羊肝凉皮、特色土豆泥拌粉、钢厂辣椒饼这些陈列就知道，这里会改变你对宁夏麻辣烫小店的看法。
真就是银川精致女孩们来了就会喜欢的宝藏麻辣烫!
店里的麻辣烫菜品选择很多，而且看得出菜品的品质很不错，近50种菜品自选，而且来这里的客人很喜欢在麻辣烫里点黄牛肉，店里的黄牛肉肉卷是精选本地黄牛肉，口感真的很不错，吃一次都会喜欢!
麻辣烫口味有5种：经典麻辣、鲜爽藤椒、如意番茄、滋补金汤、回味干拌。
而这里的经典味道自然就是经典麻辣的西北传统老麻辣烫，而根据个人喜好能选择的口味也比一般的麻辣烫多。
核心就是来自这里的汤底都是店里每天现熬鸡汤，好肉炖足时间自然有好的汤底，而这样的汤底做麻辣烫或者其他口味汤底的烫菜，上桌一口汤感受鲜美自然就是第一步，自然是很多人在网上评价的那句：能喝汤的麻辣烫!
麻辣烫上桌不用描述，你就懂我的意思!老式麻辣烫、古早青春味，这个麻辣烫的味道让人都不敢想这样装修和风格的麻辣烫，本以为也是注重外在，但实际上出品也做的很用心!
辣椒，鸡汤，就着菜和牛肉，这些纯粹的香味你是能感受到的。其实除了麻辣烫，我觉得这个店让很多人哪怕路过看到灯箱，就想进去看看，进来看到这几个菜品都想尝尝再说!
一个是钢厂辣椒饼!真的就是率先被吸引到了，脆、香、第一次觉得很惊艳。
很多小时侯就吃过类似辣椒饼的人可能会觉得在商圈还能吃到小时侯记忆的味道，应该还是很欣喜的!裹满辣椒的饼子，酥脆，吃着没那么辣更多是香!
还有种类繁多的炸串，这些也都是老式炸串的制作方法，新华街炸串，种类保留了精华。
各类串结结实实裹满辣酱，等待麻辣烫制作的时候来几串，这个麻辣烫才圆满吗!
而盐池羊肝凉皮，在这里看到这个的确是让我惊喜，如果一个外地朋友来吃宁夏的麻辣烫，凉皮的选择上也可以试试这个猎奇的口味啦。
盐池羊肝和辣子的结合制作出神奇的红辣子，拌开这一碗凉皮后，整个香味就散开了，超级喜欢，凉皮都是薄的，很入味!
还有饺子，不想吃麻辣烫，直接来一份麻辣牛肉水饺，也是同样的扎实，又有饺子的实诚，又有麻辣汤底，适合这个季节!
这里随便来吃个便饭，都很合适，感觉这个店开在这里，很多附近工作的上班的人，中午有新选择了!
而店里还有手工酸辣粉、这些都是按照经典的方法来制作的，还有很多人魂牵梦绕的红油米线，这个我们一起工作的女孩子们吃了都说好吃，有那种味道了!
还有特色土豆泥拌粉，这个其实是我个人觉得非常惊艳，口感很好，土豆泥包裹着有嚼劲的粉，浓香，口感细腻，和一般的粉有别致的体验感受!几乎是我们小分队几人零差评统一喜欢的一道小吃!
其实能感受到，这里不仅是想把我们记忆里的那些宁夏麻辣烫小吃文化都传承下去，又想结合当下的时代需求。
作出让本地人吃了惊艳于本地麻辣烫也有做的这么好的品牌，外地人吃了也会被种草宁夏的传统麻辣烫老滋味!
一碗麻辣烫，一份山河玫瑰冰八宝。
谁说宁夏的西北老味道麻辣烫，不能如此精致呢?
地址：银川市金凤区北京中路192号CCpark亲水大街入口直行50米处(奈雪的茶对面)
热门跟贴