我们有着悠久的历史，各种传统习俗有很多，二十四节气是我们重要的传统传承，在黄河中下游地区对于农业有着重要的指导作用。转眼间霜降将至，在传统中天气渐寒始于霜降。霜降节气开始昼夜温差变化很大，秋燥更加明显！
霜降节气到来之时，各地有着许多的讲究，俗话说“一年补通通，不如补霜降”，在霜降这一天很多地方都要进食滋补佳品，这类似于北方常说的“贴秋膘”。这样的习俗充分表达出民间对于霜降节气的重视，也是对于季节交替的重视。
今年的霜降节气是10月23日，再忙也要记得“吃1样，做3防”安稳健康过秋冬，老传统别丢了！
霜降节气记得吃1样：吃鸭子
推荐：陈皮鸭
【陈皮鸭的做法】所用食材：鸭子半只，陈皮10克，红糖少许，料酒少许，葱段，姜片，酱油适量，盐少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：鸭子一只，家里人口多可以整只鸭全部炖上，如果人少半只鸭子足够了。吧鸭子剁成小块。
第二步：锅里放入适量的冷水，把鸭块放入，加入葱姜料酒，大火烧开，捞出鸭子洗净杂质。
第三步：把陈皮，花椒，大料，葱段，姜片全部准备好。陈皮最好的有3~5年的陈皮，味道更好，作用也更好。
第四步：锅里放入花生油烧热，把鸭块有皮的那一边贴着锅底，把鸭皮中的油脂给焅出来，炒至鸭皮变黄。
第五步：这时把陈皮，花椒，八角，葱姜倒入炒匀，加入适量的酱油上色，倒入料酒烹一下。
第六步：加入适量的开水，大火烧开，加入少许红糖和盐，改成小火慢慢炖大约40分钟。
第七步：鸭子熟透后，开大火收汁，就可以出锅了。
第八步：霜降节气这样炖一锅，滋养润燥有营养，为入冬打基础。
霜降节气记得做好3防：
1，防秋燥：霜降节气是秋季的最后一个节气，这个时段天气渐凉，秋燥更加明显，很容易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象，这个时候我们要多喝水，多吃滋润的食材，舒服过好这个季节。
2，防秋寒：霜降时节是秋季到冬季的一个转折点，俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”，这时昼夜温差变化增大，冷空气频发天气会快速变冷，这个时候我们要及时的添加衣物防止受凉。
3，防秋郁：在霜降到来之时，天气变冷草木枯黄，万物萧瑟，这个时间很容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁，我们要走出户外，适当的运动，让我们从精神上和身体上都活跃起来。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
热门跟贴