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引言
2023年初夏，东南沿海某港口，一艘装满大豆的货轮缓缓靠岸。这可不是一艘普通的货船，而是来自巴西的巨型货轮，船上装载着7万吨的大豆，正准备送往中国的油脂加工厂。
码头上，老陈——一家油脂公司的经理，戴着安全帽，紧盯着卸货进度，心里默默算着：“这一批货要是晚了，可就影响生产了。
”过去几年里，这种场景已经成为老陈工作的一部分，大豆的来源地不断变化，巴西、美国、阿根廷轮番来回切换，而老陈深知，这一切背后都和一个大买家有关——中国。
别看这大豆是从巴西来的，但大豆这玩意儿可不是什么稀罕物，中国也能种。问题是，种是能种，但量不够。中国一年消费的大豆量超过1亿吨，这是什么概念？把这豆子一颗颗排成队，绕地球几圈都不止。
可中国每年自己种的大豆，产量也就2000万吨出头，剩下的80%都得从国外买。所以，这全球大豆市场上啊，只有两个大买家，一个是中国，另一个，就是其他国家。你说这话有意思吗？有意思！这大豆市场，就是这么被中国和其他国家撑起来的。
中国——大豆市场的巨无霸
咱们先从中国说起，为什么说中国是全球大豆市场的巨无霸呢？很简单，因为中国的大豆需求量实在是太大了！根据数据显示，2022年，中国的需求量达到了1.17亿吨，全球第一。这些大豆都去哪儿了？绝大部分进了榨油厂，榨油之后剩下的豆粕还得喂牲口。
大豆压榨后，能榨出豆油，这是咱们做饭常用的食用油。而那榨出来的豆粕，则是牲畜饲料的重要成分之一。中国的畜牧业发展迅速，猪啊、牛啊、鸡啊，都得靠豆粕养着，没了它，养殖业可就瘫了。
再来看看中国的进口情况。2022年，中国进口大豆的总量高达9100多万吨，巴西、美国、阿根廷三大生产国成了中国的主要供应商，其中巴西一家就贡献了超过5400万吨。中国对大豆的依赖程度有多高？
这么说吧，国产大豆只能满足15%的需求，剩下的85%都得靠进口。所以，全球大豆市场上，中国的买卖量占了60%，剩下的世界其他国家也就分那40%的市场。
既然进口这么多大豆，那中国自己种的大豆去哪儿了？别急，国产大豆有自己的用处。中国自己种的大豆很多是非转基因的，用于食品加工，比如豆腐、豆浆、酱油等等。
这么一看，国产大豆在食品市场还挺吃香，但是在榨油领域就没什么份了，毕竟进口大豆价廉量足，企业为了节省成本，自然选择进口大豆。
大豆市场的全球格局
说完中国，再看看世界其他国家，这大豆是个啥情况。全球主要大豆生产国就那么几个：巴西、美国、阿根廷。
这三家联手撑起了大半个大豆市场，其他国家想插足都插不进来。巴西是头号大豆生产国，2022年它贡献了全球最大的大豆出口量，超过了5400万吨。紧随其后的就是美国，作为曾经的大豆霸主，它现在的出口量依然不小，不过相比巴西，已经稍逊一筹。
再有一个就是阿根廷，虽然在产量上没法跟巴西、美国相比，但阿根廷的大豆品质也不差，主要供应给一些南美和欧洲国家。不过话说回来，这三大巨头再厉害，也得仰仗中国这个大买家。巴西的大豆出口中，60%是销往中国，美国的出口更是离不开中国的支持。
全球大豆市场基本就是这么个局面：一边是几大生产国，一边是中国这头大象。生产国使劲往外卖，而中国则把这些豆子吃进肚子里，推动全球大豆价格的涨跌。中国每动一动，全球大豆市场都得跟着抖三抖。
然而，这么大的市场自然也不是风平浪静。2018年，中美之间的贸易摩擦让美国的大豆产业受到了重创。当时中国决定对美国大豆加征25%的关税，结果美国大豆价格断崖式下跌。
美国豆农可愁坏了，过去60%的大豆出口都靠中国，一下子没了大买家，豆子堆满了仓库，价格跌破了生产成本。这一倒霉，美国农民自然不干了，纷纷抗议政府的贸易政策。
更惨的是，这可不是一时半会儿能解决的事。大豆储存期限有限，美国的豆子存不住，时间长了就得坏，可是中国又不买了，豆农们只能看着价格一天天跌。
而中国呢？也不等着美国的豆子重新敲门，而是迅速转向巴西和阿根廷，扩大了从这两国的进口量。巴西乐开了花，光2022年它就多卖给中国1000多万吨大豆，成了这场贸易战的最大赢家。
这么一来，美国的豆农们苦不堪言，他们的豆子没了中国这个最大买家，而库存却在不断积累。这几年，美国大豆库存已经翻倍，库存压力让豆农们焦头烂额，甚至有人把大豆低价卖给政府用于“人道援助”。
这场贸易摩擦让美国大豆行业元气大伤，而中国则趁机拓宽了自己的进口渠道，进一步降低了对美国大豆的依赖。
中国的大豆进口替代策略
面对中美贸易摩擦，中国的大豆进口策略发生了明显的变化。首先是迅速增加从巴西和阿根廷的进口量。这一策略非常成功，巴西已经成为中国大豆的第一大供应国，每年给中国供货超过5000万吨。
其次，中国也在尝试开拓新的供应来源，比如从俄罗斯、乌克兰等国进口非转基因大豆，尽管量还不大，但这是中国未来的重要战略方向。
除了扩大进口，中国还加大了国产大豆的振兴力度。自2018年以来，中国政府启动了大豆振兴计划，鼓励农民增加大豆种植面积，并给予种植补贴和政策支持。黑龙江等地成为国产大豆的主要产区，种植面积不断扩大。
然而，国产大豆的单产量依然偏低，跟美国、巴西相比还有很大差距。因此，尽管中国在努力增加自给率，但短期内仍需依赖进口。
不仅如此，中国还在开发大豆替代品，减少对进口大豆的依赖。比如，增加其他植物油的进口量，像葵花籽油、菜籽油等，以替代部分豆油需求。
同时，扩大对杂粕的进口，比如葵花籽粕、棕榈粕等，用来替代豆粕在饲料中的作用。这些措施让中国在应对大豆进口减少时，显得更加从容自如。
不过，随着中国加大对国产大豆的振兴力度，未来进口大豆的比例可能会有所下降，特别是中国积极推动非转基因大豆的种植，力图在食品领域摆脱对进口大豆的依赖。这将使中国在全球大豆市场上占据更加主动的位置。
未来大豆市场依然是两个买家，一个是中国，另一个是其他国家。中国的需求决定了全球大豆价格的走向，而世界各大生产国也将继续围绕中国展开供给争夺。这场大豆市场的博弈还将继续，而中国作为全球大豆市场的巨无霸，将继续发挥其巨大的影响力。
参考资料：
2024年中国大豆市场情况及成本收益分析简报 澎湃新闻 2024-02-29
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